发芽的红薯可以吃

黄煌长

发芽的红薯可以吃

       生活中处处有惊喜，我发现红薯发芽真好看。长出了玫红色的芽，看起来像是水里的珊瑚。将它制成盆景，会比绿萝还好看，长出来的叶子还能吃。























       红薯盆景做法：将发芽的红薯洗干净，然后放在装有水的玻璃瓶内，注意水的高度不要没过红薯，不然容易泡烂，发芽后的红薯很容易生根。红薯的生长速度非常快，经常给它喷水滋润，容器里的水少了要及时地加上。












       最近，有一家两位老人因为一件小事吵了几句，事情的起因是这样的：家里放着的红薯发芽了，老太太说快扔掉吧，红薯长芽不能再吃了；老头子说，红薯只是发芽了，又没有变质，去掉长芽的部分不就可以吃了吗？这个老头子说得对，发芽的红薯可以吃。因为发芽的红薯不会像发芽的土豆那样产生一种有害的成分龙葵素。只要将红薯长的芽去掉就可以吃。但发芽的红薯由于营养成分和水分大量流失，新鲜度低，吃起来口感不好，影响胃口，没什么食用价值，还是吃新鲜的红薯好。





       如果红薯上面有黑斑，就说明红薯受到了黑斑菌的污染，黑斑菌污染后就会产生甘薯酮的毒素，是高温也拿它没办法的。长期食用这样的红薯会导致肝癌。
       秋天红薯开始收获了，这时的红薯吃起来非常的鲜美，而且红薯里面还含有丰富的粗纤维，不仅有助于消化，而且还容易饱腹，更能治疗便秘。











       红薯吃起来非常的软糯香甜，而且它的纤维素含量非常的丰富，有利于我们的肠道。红薯无论是清蒸，还是烤熟，都非常的美味，但是很多人都不知道应该如何来保存红薯。
       首先在保存之前一定先要把它晾干，刚从地里挖出来的红薯，可以把它放在阳光底下晒几天。这样水分蒸发掉之后，它就不会那么容易变质了，晒干之后我们再用下面的方法保存。





       第一种方法是用纸箱保存，把红薯表面的泥土去掉之后，准备一个大一点的干燥箱子，先在底部铺上几张白纸或者报纸，然后放上一层红薯，再在上面放上一层白纸，然后再铺上一层红薯，再放入报纸。最后把纸箱密封好，放到阴凉、干燥、通风处就可以了，这样储存的红薯就算是存放一年，也不会出现腐烂或者发芽的现象。
       第二种方法，准备一些报纸，然后在报纸上面放上2~3个红薯，将它们包起来，然后放置在比较干燥的地方。报纸可以为它们提供遮光和保持干燥，而且还能够有充足的空气，这样就能够很好的保存了。
       此外，还可以通过井窖贮藏、棚窖贮藏、屋窖贮藏、地窖贮藏（没地窖的可以在地上挖个洞）、切片晒干保存法等方法进行保存，而且保存的时间也是比较长的，不容易坏掉。
       （图片来自网络）

廖若晨星

谢谢黄煌长老师图文介绍: 发芽的红薯可以吃

画尘如潮

红薯盆栽不仅可以观赏，长出来的嫩叶还可以做成菜品食用时用开水烫熟后，配以香油、酱油醋、辣椒油、姜汁等调料，制作成凉拌菜，也可像油麦菜、空心菜等绿菜一样清炒来吃。红薯叶不仅含有人体所需各种维生素、具有保护视力、帮助肠胃消化等功效，还可以提高人体免疫力。

画尘如潮

谢谢分享黄老的红薯出牙盆栽和储藏方法，生活好妙招，学习收藏，受益匪浅。早上好！

潇湘翁

赏帖子，长知识，发芽的红薯可以吃！

山里娃

只要用点心，生活中处处有新意！点赞！

申老李

欣赏老师的佳作介绍发芽的红薯……。

文字虫

大赞图文并茂地介绍

黄煌长

廖若晨星 发表于 2021-8-5 07:02
谢谢黄煌长老师图文介绍: 发芽的红薯可以吃

谢谢寥若晨星朋友首席关注！上午好！

黄煌长

画尘如潮 发表于 2021-8-5 07:05
红薯盆栽不仅可以观赏，长出来的嫩叶还可以做成菜品食用时用开水烫熟后，配以香油、酱油醋、辣椒油、姜汁等 ...

谢谢画尘如潮朋友点评和补充介绍！上午好！