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菜谱一帖——红烧排骨

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发表于 2021-7-8 10:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 秋思梦景 于 2021-7-8 10:08 编辑


红烧排骨
食材:排骨1000克、姜一块、冰糖一小碗
  做法:
  1.焯水。锅中加入适量的清水,冷水下锅,倒入排骨、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫,捞出备用。
  2.炒糖色。将炒锅微微烧热,倒入适量的食用油,加入冰糖。小火煸炒。
  3.煸炒至冰糖全部融化,从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。
  4.将排骨倒入锅内,转中火。快速翻炒。让每块排骨都裹上糖色。放入姜片继续翻炒。
  5.加入适量的酱油,翻炒匀均后。倒入热水。接下来开始调味,放入适量的盐,八角。大火烧开后转温火炖制一小时左右。收汁, 装盘上桌。

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发表于 2021-7-8 10:35 | 显示全部楼层
欣赏菜谱一帖——红烧排骨,色香味俱全,点赞!
发表于 2021-7-8 10:41 | 显示全部楼层
谢谢朋友的介绍:菜谱一帖——红烧排骨
发表于 2021-7-8 12:46 | 显示全部楼层
谢谢介绍红烧排骨
发表于 2021-7-8 13:49 | 显示全部楼层
谢谢秋思梦景老友介绍红烧排骨制作
发表于 2021-7-8 13:59 | 显示全部楼层

欣赏菜谱一帖——红烧排骨,色香味俱全
发表于 2021-7-8 15:28 | 显示全部楼层
欣赏秋思梦景老师的菜谱一帖:红烧排骨!好馋人呀!
发表于 2021-7-8 15:59 | 显示全部楼层
红烧排骨,色香味美。
 楼主| 发表于 2021-7-9 10:59 | 显示全部楼层
潇湘翁 发表于 2021-7-8 10:35
欣赏菜谱一帖——红烧排骨,色香味俱全,点赞!

感谢老师欣赏分享菜谱一帖!
 楼主| 发表于 2021-7-9 11:00 | 显示全部楼层
潇湘翁 发表于 2021-7-8 10:35
欣赏菜谱一帖——红烧排骨,色香味俱全,点赞!

感谢老师欣赏分享菜谱一帖!
        
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