怎么腌制出蛋黄出油特别多的咸鸭蛋

山水人家

咸鸭蛋应该是许多人都喜欢吃的食物，那么怎么腌制出蛋黄出油特别多的咸鸭蛋呢？一起来看看吧。 材料/工具 鸭蛋 方法 1 第一步：将新鲜的鸭蛋洗净，晾干，但不能放在阳光下晒干，放入坛罐内。 2 第二步：在锅中，按每五十只鸭蛋用四公斤水的比例，把适量的生姜、八角、花椒放入水中煮。待煮出香味后，加粗盐一公斤、少许白糖及白酒五十克。一定不能忘记放白酒，因为白酒是咸鸭蛋出油的关键。 3 第三步：卤水完全冷却后，倒入摆入鲜鸭蛋的坛内，以没过蛋面为宜。将坛加盖，密封，存放二十天左右即可启封食用。这样制作出来的咸鸭蛋出油很多，味道很好。

林林五

谢谢介绍腌制出蛋黄出油特别多的咸鸭蛋

山水人家

林林五 发表于 2021-6-3 08:27
谢谢介绍腌制出蛋黄出油特别多的咸鸭蛋

谢谢林版欣赏，上午好。

阿强

    谢谢山水人家大哥的介绍——怎样腌制出蛋黄出油持别多的咸鸭蛋

山水人家

阿强 发表于 2021-6-3 08:38
谢谢山水人家大哥的介绍——怎样腌制出蛋黄出油持别多的咸鸭蛋

您可以试试，谢谢关注，上午好。

真真

从小我就喜欢吃咸鸭蛋，记得单身生活那段，在食堂吃饭，买一个咸鸭蛋可以吃两顿饭，因食堂的咸鸭蛋特咸。谢谢老师介绍出油特多的咸鸭蛋。

廖若晨星

谢谢山水人家老友介绍: 怎么腌制出蛋黄出油特别多的咸鸭蛋

阿强

山水人家 发表于 2021-6-3 08:46
您可以试试，谢谢关注，上午好。

             祝山水人家大哥天天开儿，健康快乐。   

扬州宝应好佬

涨知识了，谢谢啦！

潇湘翁

谢谢老师介绍：怎么腌制出蛋黄出油特别多的咸鸭蛋！