芹菜也有历史传说

黄煌长

芹菜也有历史传说

       我和老伴都爱吃芹菜。这是昨天中午吃的熏干炒芹菜。

       熏干密密实实的口感，再加上熏烤的香味，配上芹菜的清香爽脆，简单实用还好吃。






          西芹

       在美国吃的芹菜，都是这种西芹，也叫白芹、香芹、洋芹菜，叶柄宽厚，与中国芹菜（本芹）有相同的营养价值。
       我们老年人吃芹菜对身体非常好，芹菜中黄酮类化合物含量较大，尤其以叶中含量丰富，具有降血压、降血脂、保护心血管和增强机体免疫力的作用。吃芹菜还可以帮助老人利尿排毒；芹菜里面的矿物质元素非常丰富，对老人常见的失眠等病症也有缓解作用。芹菜还可以通过调节体内水分的平衡改善睡眠。



       芹菜素有“万能药菜”之美誉。很早以前先人们就已经发现了芹菜的各种功效，在满清更是成为了皇家御菜。康熙对芹菜更是情有独钟。



       芹菜的历史传说有很多。传说清康熙年间，康熙帝在富丽堂皇的膳房内，享用山东新泰“名公芹菜”这道美味时，不慎将芹菜掉在地板上，芹菜顿时粉碎四溅，如绿宝石般在地上滚动。康熙帝龙颜大悦，赞不绝口，当即挥笔写下了“生猛海鲜，不如名公的芹菜鲜，山珍海味，不如名公的芹菜符合朕口味”的词句。自此，康熙对名公芹菜情有独钟。



          宜妃



          宜妃——邓婕饰

       且说康熙帝喜爱的宜妃娘娘到了晚年，患上了高血压和脑血管疾病，为治其疾病，御厨每天把名公芹菜作为药膳，让宜妃娘娘享用。说来也巧，食用名公芹菜这百姓当家蔬菜，不到半年，宜妃娘娘的高血压疾病就明显好转。于是宜妃娘娘，便在文武大臣面前又大发陈词：“烟台的苹果，莱芜的姜，谁也比不上名公村的芹菜香。”由此在民间广泛流传。






       从此，名公芹菜，这一百姓土生土长的当家产品，便被推举为朝廷贡品。由此在当地民间，形成了一种不上芹菜不成宴席的习俗，逢年过节供奉神灵，必须有肉炒芹菜这道菜，以示对神灵和先人的虔诚。无论婚丧嫁娶，宴席上也必须有这道菜，以示对客人的尊敬。尤其招待送新娘的娘家人，这样的宴席更不能马虎，不然就会产生误会，由此而产生的笑话很多，已成为人们茶余饭后笑谈的佐料。

潇湘翁

欣赏佳帖，介绍芹菜！

齐秋实

芹菜好吃。我也喜欢。

从善如流

植物纤维，清肠排毒

林林五

谢谢介绍芹菜有关历史传说

阿强

             欣赏黄煌长管理委员的厨艺美食。   

真真

芹菜炒熏干，芹菜炒肉丝，芹菜饺子，芹菜凉拌…芹菜的吃法很多。芹菜对高血压、糖尿病有辅助疗效。听先生讲芹菜历史传说，受益匪浅。

李稼圃

“烟台的苹果，莱芜的姜，谁也比不上名公村的芹菜香。”

欣赏黄煌长管理委员的佳作——芹菜也有历史传说！

向夕阳

谢谢老师介绍，点赞。

瑢芳田智

芹菜清香味美还有一定的保健作用，谢谢黄老师的佳帖： 芹菜也有历史传说!