本帖最后由 黄煌长 于 2021-3-22 01:28 编辑
我爱吃西红柿鸡蛋面，营养是绝配 西红柿鸡蛋面，是我的最爱，简简单单的一碗面条，营养很丰富。番茄和鸡蛋的味道融为一体，好吃到一滴汤都不想剩。 这是我们吃过的两次西红柿鸡蛋面：
西红柿鸡蛋面，一百家有一百种做法。不求正宗，只要适合自己的口味就好。菜鸟也能做出好味道。 西红柿鸡蛋面老少皆宜，主要原材料就是西红柿、鸡蛋、面条、食用油和调料。调料可根据个人口味进行添加。
西红柿越红营养越高，其主要的营养成分就是维生素，含量最多的是番茄红素。当今科学家已证明西红柿具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基，预防心血管疾病的发生，阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。西红柿含有的香豆酸和氯原酸，在人体内有消除致癌物的作用。
鸡蛋是“理想的营养库”。蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱会通过血液到达脑内。从而可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。卵磷脂还可促进肝细胞的再生，可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
鸡蛋唯一缺少的是维生素C，而西红柿维生素C含量很高，恰好弥补了鸡蛋的缺陷，二者同食营养互补真是绝配。 我国食用鸡蛋的历史最为久远，其次是面粉，最后才是西红柿。如果在古代吃上一碗西红柿鸡蛋面，最早要在明朝，最晚不应迟于清末。按照最早时间算，人们吃到西红柿鸡蛋面可能还不到500年。要珍惜手中的这碗面！
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发表于 2021-3-22 01:14
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发表于 2021-3-22 07:36
