鲫鱼萝卜汤

遨翔天地间

鲫鱼萝卜汤

主料：萝卜1条(3斤)、鲫鱼2条(800)g

辅料：盐适量、姜1小块、葱2根、料酒1大匙、当归2-3片

咸鲜口味

做法：

1.鲫鱼洗净，用1茶匙盐和1大匙料酒里外抹匀，腌15分钟。

2.萝卜去皮切粗丝。

3.姜切片，葱切葱花。

4.萝卜放入适量的水煮开。

5.热油锅，把鲫鱼煎至两面金黄，姜片在翻面的时候放入爆一下。

6.把煎透的鱼、姜片和当归放入萝卜汤中，慢炖20分钟。

7.放盐调味。

8.撒上葱花即可。  

因为放了当归，所以鱼汤有特别风味。

瑢芳田智

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