葱烧豆腐 豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。今天就来分享一下“葱烧豆腐”做法 。 食材：老豆腐、大葱、 小米辣、 大蒜（本人喜欢大葱和青葱各半）、白糖、蚝油、生抽、老抽、鸡精、水淀粉、线椒 做法： 1 、先把老豆腐切成小方块，大葱切斜段，线椒去蒂切斜段，小米辣去蒂切 辣椒圈，大蒜切片 ，2、不粘锅控干后倒入少许 食用油，放入豆腐块煎至两面金黄，然后盛出备用。锅留底油，放入大蒜小米辣爆香，再放入大葱线椒一起翻炒，大葱炒软以后加入凉水 ， 3、再放入蚝油、食盐、白糖、老抽、生抽、鸡精，搅拌均匀再放入老豆腐，盖上锅盖，大火烧开中小火慢炖十分钟， 3、时间到时，淋入少许水淀粉勾芡，再淋入少许明油增加菜品亮度，搅匀就可以出锅了，葱烧豆腐就做好了。
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发表于 2020-10-26 16:19
发表于 2020-10-30 20:16