锅贴，比包子馒头简单，2分钟学会，皮脆肉鲜香

廖若晨星

锅贴
By 重庆妹er
本想做抄手，可买回皮才发现没多少肉，只能做个盗版锅贴了。虽然是第一次尝试，不过味道还是可以的。。哈
原料：猪肉馅、抄手皮、韭菜、葱末、姜末、盐、鸡精、料酒、白胡椒、老抽。
做法步骤：
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第1步、盐、鸡精、酱油、韭菜末、葱末、白胡椒、姜末、抄手皮（混沌皮）
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第2步、肉末中加入葱姜末、盐、鸡精、少许料酒、白胡椒少许、酱油少许、拌匀加适量清水搅拌上劲备用。
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第3步、肉末中放入韭菜末。
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第4步、均匀搅拌好备用。
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第5步、取一张抄手皮，中间放入拌好的肉馅，抄手皮上下可用清水粘湿（可以更好使两边粘合）
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第6步、把上下边粘在一起
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第7步、····
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第8步、煎锅刷少许食用油，放入盗版锅贴
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第9步、盖上盖（借用炒锅的盖··）小火煎1-2分钟洒少许清水在煎2-3分钟继续洒入少许清水开中火煎2-3分钟，洒入熟白芝麻盖上盖使锅中残留的水煎到干为止即可出锅。
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第10步、哈哈，盗版锅贴出世，也可以粘点醋吃，味道还不错哟！

林林五

谢谢介绍美食制作！赞！

廖若晨星

林林五 发表于 2020-9-18 08:29
谢谢介绍美食制作！赞！

谢谢林版支持

阿强

        欣赏廖若晨星大哥的厨艺美食——锅贴     

廖若晨星

阿强 发表于 2020-9-18 08:43
欣赏廖若晨星大哥的厨艺美食——锅贴

谢谢阿强兄弟支持

黄煌长

跟汤煎包、汤煎饺子做法差不多。

阿强

廖若晨星 发表于 2020-9-18 09:04
谢谢阿强兄弟支持

         祝廖若晨星大哥快乐每一天。   

廖若晨星

黄煌长 发表于 2020-9-18 10:01
跟汤煎包、汤煎饺子做法差不多。

谢谢黄煌长老师点评支持

廖若晨星

阿强 发表于 2020-9-18 10:19
祝廖若晨星大哥快乐每一天。

祝阿强兄弟快乐每一天

乐和Ⅱ

谢谢介绍美食：锅贴