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食材 春卷皮20张 白萝卜1根 韭菜150克 虾皮适量 鸡蛋2个 辅料五香粉少许 鸡粉少许 食盐适量 食用油适量 做法1 白萝卜擦丝加上一勺食盐腌渍十分钟，腌渍出水份后挤干备用。 2 韭菜洗净切碎，在切屑葱花，鸡蛋打散备用。 3 热锅热油，下入打散的蛋液炒熟用手铲拨碎，盛出备用。 4 用剩余的油把虾皮炒透。 5 白萝卜丝、韭菜、炒熟的鸡蛋、虾皮等食材一起放入盆中，加入五香粉、少许鸡粉、少许食盐。 6 拌匀成馅料。 7 懒人法宝——春卷皮。 8 取一春卷皮摊开，放入馅料包紧。 9 所有依次包好。 10 平底锅或电饼铛中刷少许底油，码入包好的小馅饼中小火煎制。 11 两面煎至金黄即可。
食材面粉250克 鸡蛋3只 生菜适量 培根5片 辅料 盐少许 做法1 另用两大勺的面粉加热油制成油酥待用。 2 面粉慢慢加入温水和成絮状。 3 再揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒一刻钟。 4 再将面团5等份再醒5分钟。 5 鸡蛋加少许盐打散待用。 6 醒好的面团包上少许的油酥。 7 包好，捏紧，收口朝下再醒1分钟，擀成薄饼。 8 电饼档加热，一面烘烤2分钟。 9 再翻面，烤到饼胚涨起来大的气泡。 10 用筷子从中间戳个小孔，蛋液从小孔中间灌入饼中，稍微烘烤十几秒，再翻面继续加热到蛋液凝固成熟。 11 培根煎熟。 12 做好的饼刷上自己喜欢的酱料，包上培根，生菜。 13 卷好开吃。
食材面粉300克 豆腐适量 韭菜适量 辅料香油适量 花生油适量 姜末适量 耗油适量 盐适量 酵母2克 做法1 韭菜，洗净切好。 2 豆腐切碎，锅内放花生油，放入豆腐炒金黄，外皮酥脆。 3 酵母和面，醒发。 4 韭菜，豆腐，粉条泡好切碎，耗油.姜末.香油.盐，一起放入。 5 拌匀备用。 6 醒好的面团，揉面.分成大小均匀的剂子，擀薄一点的皮。 7 像包包子一样。 8 平底锅锅内，刷一点油。 9 包子口朝下，按扁放入锅内。 10 盖锅盖中小火慢慢煎。 11 中间反面。 12 上下翻2次面，煎熟就可以了。
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发表于 2020-9-17 06:29
楼主
发表于 2020-9-17 20:34