此次来黑河，是因为拍一部知青下乡50周年的片子。复线结构，其中一条在黑河。为了轻装，没用大设备。绝大多数是陀螺仪手持平台上的手机拍摄，第二机位是户外遥控摄像机，都由自己操作。开始想的简单，“走”起来才知道有多么力不从心。人手显然不够，小部件还走一路丢一路。好在技术以外都有先到黑河的朋友、及当地朋友接应，吃住行不用自己操心。否则，很可能完不成任务“铩羽而归”了。 01. 记忆和现实 1970年代的黑河，因为工作去过几次。可能是因为年代久了就会有滤镜效果，记忆中的黑河，就像是黑白照片，灰蒙蒙的，和人做梦一样，都是暗的景色…… 一个初秋的傍晚，我和一位同事在潮水（地名，距黑河不远）等车去黑河办事。我们搭了一辆解放卡车，坐上了驾驶室，一路上与司机聊天。 车上山顶，突然，司机停住话题，疑惑地嘟囔：“这儿没有房子啊……” 
顺着他的视线望去，夜色中，一座房子的烟囱急促地冒着喷火星儿的浓烟。并且，那房子居然还在迅速移动，轮廓越来越大，迎面朝着我们撞了过来。司机反应过来：“火车——”一脚急刹车，同时方向盘一偏，朝着山下冲去。 车停住了，撞折一棵树。望着呼啸而过的火车，司机表情没看见，但他接下来一连串的下意识动作，却让我至今记忆犹新。 先是蹲在了地上，手捂住头，呆了许久。然后，站起来走到一边，撒了泡同样长（时间）的尿。最后才是去看车前的保险杠和那颗断了的树——保险杠没事，断树只有拳头粗。突然出现的火车让司机后怕，难怪他尿急。 开车的吓坏了，我们坐车的倒没他这么紧张。只是在现场尾随着司机——撒尿时除外。即便不太怕，到了黑河吃晚饭时，我们也还是给自己买了二两白酒，一人一两，精致的给自己压压惊。还说了些“大难不死，必有后福”之类的安慰自己的话。那天晚上，记得配着压惊酒，还阔绰地点了四个菜，平时我们俩也就俩菜。司机没接受我们的邀请，说是家里有事。估计他也会在晚饭时告诉家人，自己有多万幸！也会喝酒压惊，但肯定不止二两。 那是19岁时候的事了，现在还能清楚记得当时的情景。说到黑河，总会想起这一幕。 我们压惊的餐馆，在当时的黑河应该是比较上档次的，在当时的闹市区，名字忘了，好像是个十字路口把角。记得对面不远还有一家回民餐厅，蓝色的幌子很显眼。因为平时油水较少，我们每到一个地方，从不逛景致，除了工作，只有吃的才能让我们提起兴趣。 那时我们去黑河，都住地委招待所，因为，房间舒适，临江，还有，能吃到二米饭（小米大米）。因为，我们的主食都是馒头。过年过节，才能吃上一顿米饭。所以，只要出差，我们都会选择有米饭的餐馆就餐——而那时的餐馆，也不见得都有米饭。 黑河，对于那时的我们来说，就是一个能吃到丰盛饭菜的地方。当然，还物美价廉。因为，住招待所用饭票，价格比在饭馆里要便宜多了。 时隔几十年，黑河发生了巨大的变化。脑海里以前灰色的老照片，在见到久别的黑河的瞬间，就被流光溢彩的景色所“淡入”、所替代了。 
临江的街道上，一座座样式各异的建筑鳞次栉比，风采各异，且还有吊塔间或。在建楼宇在“长高”，让人感受到城市成长的速度。 
步行街和早市的人流，就像城市可以看得到的血管，你可以感受到它那血液一样的流动，感受到它的强大活力。 不过，按一线城市发展的规律，早市或早或晚也会成为黑河的历史。尽管，它现在给予人们的是生计、方便和生机。 新整修的江边公园，宽敞大气，一座母亲托举孩子的雕像，给这个休闲的去处，一个让人思考的主题：一条江和一个城市的传说。 这样的江边公园，对岸俄罗斯的城市（布拉戈维申斯克）也有。相比那边的静谧，这边则显得更有人气。这个季节，外地游人也会多了许多。 02. 邂逅海兰街 
印象中的老照片，黑河还有异国情调的建筑。记得当时在离江边不远的地方，靠近城市西边，还能看到俄罗斯风格的建筑，黄蓝相间的木板房，和本色的木刻楞房子。置身其中，短瞬间，有一种异国他乡的感觉。 此次逗留黑河期间，早上都要出去走走。早市是必经之处，有两天是在那里吃早点。 黑河的豆腐脑与北京的不同。最不同的感觉是，北京的豆腐脑，卤是浇在豆腐上面的，而黑河的豆腐脑，豆腐好像是飘在卤的上面。一种对豆腐脑认知的颠覆。 早市的蓝莓很抢眼，散装的、各种计量盒装的，备货充足。这个时节，孙吴也见过这么卖的，相当一部分是野生的。在不远的根河、俄罗斯族聚居地，现在也会用野生的蓝莓做列巴（俄式面包），很有名气，网上也有卖，已经销售到全国各地。 早上出去转转，可以领略一个城市的不一样的气质，就仿佛是看到一个人在清晨初醒时的样子。那是一个自然的，没有经过装饰的样子。与海兰街的邂逅，便是在早市之后，在热闹喧嚣之后的一个偶遇。 在从早市去江边的路上，在几乎没有任何景观过渡的街道之后，突然进入到了一个古朴、宁静和有着异国情调的环境，让人有一种如同沐浴后的舒爽。每个细胞，都在吸吮着这不期而遇的惬意和清新。 我努力在脑海里搜索着，这或许就是我旧时记忆中的俄式建筑群？然而不得而知，毕竟，我对黑河的“前世今生”的演变了解太少了。仅有的记忆和掠影，并不能形成完整的过去和现在的图像，更无法将它们对位、重叠，对比和验证。但愿以后再来时，能有一个较为深入的了解。 
走在这样一条街道上，你感受到的是，两边的房屋散发出的久远的、带有异域特色的气息，让人充满着对于历史的神秘遐想。脑子里会转过，在很久以前的某个这样的早上，这里曾是一种怎样的景象？街景、人流，外语、汉语或少数民族语言的交流声，或许还有清洁工的那“唰唰”的扫帚声。 再往前一条街就是建筑工地，正在盖楼。但是，走了半条街，海蓝街似乎没有这种“改造”迹象。短期看，物质上看，改成商业街或住宅区或许产出更大些、更快些。但是，长远看，全局看，保留这条街的意义远在这些物质利益之上。和北京四合院的严重消失相比，黑河的建筑规划乃至战略规划，就显得要有远见得多了。 03. 风景三道沟 在黑河吃饭，是一件“爽并撑着”的事。盛菜的盘子大到吓人，几寸盘说不好，但绝对可以称得上是盘子界的“轰炸机”，绝对一个“巨大”。并且，不像内地的一些高档餐馆，盘子大，内容少，码放很艺术，但中看不中吃。黑河的大盘子，那里面的菜，满的冒尖，就要流出来的感觉。同桌的有人分析，那菜，在北京要装两盘，在上海要装四盘，还都是实惠店家。所以，上菜时，赶上我们这样的外地食客，先是一声惊叹，然后就是一阵“咔嚓”照相。 
此行，从哈尔滨开始，就吃各种炖豆角，好吃，没够，勾起了年轻时的回忆。北京也有卖这种豆角的，但是离了东北那嘎达，豆角似乎也有点水土不服——到了北京，竟然没有了先前的那种醇厚的味道了。 还有就是江鱼，顿顿都有。同桌的人知道我曾在黑龙江里打过渔，让我点评。江鱼的一大优点，就是没有土腥味，仅此一点，便可以把北京市面卖的多数河鱼比下去。我们平时吃鲤鱼、草鱼或鲫鱼时，是不是有股作料盖不住的怪味道？那就是土腥味。你想象一下，没有那古怪味道的鱼，是不是就好吃了？这就是黑龙江鱼的味道。所有的鱼，无论怎么做，都没有土腥味。当然我没有贬低厨师的意思，只是这食材的确太让人享受了。 在黑河期间，在江边吃了两次饭，江鱼都是主打菜。“岛子”是每顿都有，“牛尾巴”也是。“岛子”都很大，比我们当年打的大多了。好像和合理的解释背反——应该是打的多了，鱼越打越小。或许是，小的却是很多，但请客的人一定要大的不可。根据我对黑河人性格的判断，第二种可能性极大。有一次，因为鱼太大，装在巨大的盘子里也要两盘。一条鱼分两盘上，虽然显得仓促，但也是餐桌上少有的景致了。 那顿饭，吃了四五种江鱼，是此行我吃的最全的一次。除了“岛子”、“雅罗”、“牛尾巴”，还有“虫虫”、“鲶鱼”等。吃法也是多样的，有红烧的，有炖的也有炸的，“八鲜”过海，各显美味。做法比我们当年精细多了，但不妨碍让我想起那当年的打渔时光。 本地都说，江水炖江鱼才好吃。要是江水炖江鱼，再在江边上摆席，是不是更平添了一番享受？ 开车出黑河市区十几分钟，就到了三道沟。这是一个临江的屯子，江边有个小餐厅，可以在江边的大树下就餐。餐厅的墙上有照片，来这里就餐的居然有阎肃老，照片中老人笑得灿烂。 餐厅外，岸边矮墙，栏杆一样地围住江沿，让下面的江水和上面的江岸有一个舒适的视觉过渡，也成就了岸边就餐人的一种“凭栏远眺”的意境： 
极目望去，视野开阔，江面浩荡，水天一色。随着江水的流转，展现出望不到边的丛林莽野。夜色降临，将这爽目的视野所及，幻化成天地间的一副无比巨大的水墨画。此时此刻，此情此景，会有一种回到远古的恍惚和融入其中的冲动。夜色和静谧吞噬了一切，若不是偶尔的人声，真以为是回到了蛮荒时代的某个黄昏。 
意外发现，这里还有知青第一村的石雕，是村民为纪念知青而立。这里有故事，篇幅有限，以后再讲给大家。 在三道沟，喝的也是到东北后就一直喝的小烧。 江水炖江鱼，畅饮论沧桑。话说天南地北，“小烧”千杯不醉。 小烧者，东北小烧也。跟北京二锅头一样的白酒，驰名关东大地。虽然60多度，但喝起来绝少辛辣感。并且，每个劝你喝的人都会对你说：“这酒不上头”。不上头，就是不头疼。实际体验了几天，确实不上头。 既然不上头，酒就可以适当多喝些。酒喝多了，就可能出品酒文化。既如杜牧的“烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家”；如王维的“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”；还有苏轼的“明月几时有，把酒问青天”等等，小资，悲怆，设问，应有尽有。在古代，高雅是离不开酒的。 李白的“将进酒”更是豪气冲天，“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯……与尔同销万古愁”。能做出好诗，就不能视为喝醉。但需要加一条注释：现代人不易模仿！尤其是开车一族。 有一天，我们中有人就酒酣而歌了…… 我们在喝酒时，只要稍微的往李白那边靠一靠，也就有了抒情、抒发的主题，而酒也就回归了它的文雅的一面。 想想那天在三道沟，喝了人家的酒，却没有雅兴的表示，有些惭愧！现在借着回忆的“酒兴”，现补一首以表达谢意： 凭栏远眺，大江东去，细浪涓涓，暗流涌动。聊少年狂，叹壮志在，岸边煮酒，逝水无痕。 结束了北疆之行，回到京城，脑海里还总会浮现出黑河的景象。那是一个全新的彩色的靓影，就像一个正在长成的少女，充满着活力和生机。随着时光的流逝，她还会变得越来越美，并用她那迷人的风姿，迎接着四面八方人们的到来。 
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发表于 2020-8-13 07:11
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