鱼籽豆腐煲

遨翔天地间

这道鱼籽豆腐煲一点都不腥，香辣可口，营养丰富，其中鱼籽中含有多种维生素。

材料：鱼籽800克、南豆腐500克、青红尖椒各两个、生姜5片、大蒜15克、油80克、盐两小勺、陴县豆瓣15克、剁椒酱10克、料酒15克、镇江香醋30克、鸡精半小勺、水适量；

做法：

1.鱼籽去除鱼肠，清洗干净，滤干备用；青红尖椒斜切成圈，大蒜切末，生姜切片；

2.豆腐切成2CM见方的小块；煎锅倒入油，开小火，冷油下入鱼籽，慢慢煎至两面金黄，鱼籽熟透；

3.将煎好的鱼籽盛入煲中，将尖椒、生姜、大蒜过油煸香；

4.将豆腐块、煸过的尖椒、姜蒜倒入煲中，加入盐、豆瓣、剁椒、料酒、醋等作料；

5.加入适量清水，搅拌均匀后，中火煮沸后转小火，炖25分钟即可，最后加入鸡精调味；

真真

谢谢先生带来鱼籽豆腐煲！

林林五

欣赏美食鱼籽豆腐煲

廖若晨星

欣赏遨翔天地间老师 鱼籽豆腐煲.

沪上人

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