本帖最后由 西楼 于 2020-7-29 15:37 编辑
小城景 小城景少无处游，菜市场里冒个头 南北街上脏乱差，东西行里气抖擞。 鱼鳖虾蟹压塌街，瓜梨桃李价钿优。 惜无茶菇百合子，人人不觉我独忧。 注： 菜场里脏乱差是正景，是本色，有什么好大惊小怪的？只要菜品新鲜，买卖兴旺，精气神昂扬抖擞就好。 百合长在地底下，百合子，是百合秧上面长的种子。色黑，分瓣，比蚕豆略大，比蒜头稍小，亦是中药。主治肠风下血，酒炒微赤，研末，汤服。 上农批早上卖四五元一斤，十点之后，摊主主动降价两元五角一斤。如遇下雨，则一元五一斤亦可买到。利薄，故大多数商贩，不肯经销。我每次去遇到，一定买两三斤回来。 洗净清炒半斤左右，就可盛一大盘。 锅里放底油少许，只放油盐，并不需其他配料，大火猛炒两三分钟即可。时间长了，太糯，时间短了，太苦。两三分钟正好。 孩子们不愿吃，嫌苦，是门面话；价钱低，太平民化，才是实情。我是谁？我是他们亲爹，我还能不知道这个底细吗？我不讲究这个，价钱贵不一定适合我；不买贵的，只买对的。适合我的口味，才是好的。 炒好后，用筷子夹两粒，放进嘴里慢慢研磨，抿一口老绍，在口里细细腾挪。滋味悠长，味苦微香，个中妙处，引人遐思。 魔都常有，山中却无。惜哉！ 据说常食此物，可放下包袱，不忘初心，祛除百病，延年益寿。好处多得不得了。可惜此地没有人经营，实在那个。 茶菇是菌类的上品。 我买来之后都是在五花肉烧七八成熟之后，再入锅同烧一会，两三分钟后出锅。既有菌类的鲜香，又粘上肉类的肥美。是下酒就饭的佳肴。可惜此地也没有卖。我问经营户为何没有卖，他们居然说，那东西像柴一样，能吃吗？ 我瞠目结舌，无语。 我身体不好，这两样东西如果长时间不吃，营养不全，就怕会变瘦的。
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发表于 2020-7-29 15:36
发表于 2020-7-29 22:05
