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早餐食谱 昨天当家的就说，年前买的蔬菜不多了。尤其是绿叶蔬菜，马上就要告罄。孩子们说，后天就周六了，我们开车出去设法买。你们千万不能外出买菜。老人一感染上，没法治，必死无疑。 孩子们的话很暖心。但是，一日三餐，一家大小要吃，那可不是随便说说的。他们讲的是开源；我们具体操持就要节流了。 今日早餐饭菜做了四样：主食是一粥一饼，菜肴：一味清炒黄芽菜，一味拌豆腐。 摆上桌以后，我看看，马上来了灵感。我对他们说，这就是一首唐诗呀！那个念高中二年级的学生，轱辘着大眼睛说，看不出来是什么诗？我说芙蓉楼送辛渐呀。 高二的学生马上脱口朗诵道： 寒雨连江夜入吴，平明送客楚山孤。
洛阳亲友如相问，一片冰心在玉壶。 我解释说：昨晚外婆用电饭锅预约做的白米粥，里面加了芋艿子。今日早餐每人一盂白米芋艿粥，白米又叫江米。这不就是寒雨连江夜入吴吗！ 清炒黄芽菜，就是炒大白菜。大白菜凌冬晚凋，四时常见，有松之操，故曰菘。 李时珍曰：南方之菘，畦内过冬，北方者多入窖内。燕京圃人又以马粪入窖壅培，不见风日，长出苗叶皆嫩黄色，脆美无滓，谓之黄芽菜。豪贵以为嘉品，盖亦仿韭黄之法也。 送客者，菘颗也。一大早，就有一颗新鲜蔬菜吃，这在吴楚之地都是很难得的； 一沓烙饼放在笾子里，上面还有一把筷子，京白里“烙饼”是念着“洛饼”的，一人一张烙饼，一人一双筷子。这不就如洛阳亲友相慰问我们一样吗？ 小把戏还要追问，烙饼里要卷菜……说着，看了看白瓷盘里满满一碟拌豆腐。里面还拌有葱白，蒜碎，斩碎的地梨子，上面浇上麻油，正是一味美味佳肴。 他微笑着看看我说，这就是“一片冰心在玉壶”了吧！ 我说正是呀。 一家老小高高兴兴地用了早餐，各自回到自己的房间。看书的看书，上网的上网，跳舞的跳舞。 俺老西在盥洗池边刷锅洗碗，并无丝毫怨言。为什么？因为俺就是专家，刷锅洗碗的专家呀！
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发表于 2020-2-7 11:55
发表于 2020-2-9 07:06