本帖最后由 黄煌长 于 2020-2-7 03:37 编辑
我做双味土豆泥，土豆是“地下苹果”
放在地下室的一袋土豆有发芽的趋势，得抓紧吃。昨天我用四个大土豆做了咸、甜两种口味的土豆泥，不管别人爱不爱吃，反正我爱吃，不会浪费掉。 土豆洗净、刮皮、切块，在高压锅蒸10分钟，减压开盖取出，加白糖趁热压成土豆泥，再用模型压出各种形状的土豆泥块块，甜味土豆泥就做好啦。
咸味的土豆泥，我加了黄瓜丁和胡萝卜丁（都焯过）：
我还爱吃炒酸辣土豆丝，其中的醋有利于保护土豆中的维生素C；而炒的时候加的油有利于土豆中抗氧化物质的吸收；酸辣味也可增加食欲，促进消食，是治疗食欲不振的好“药”。 这是我今天中午炒的酸辣土豆丝：
土豆既可当菜，也可当饭，是我心中的宝贝。 土豆是我们老百姓餐桌上必不可少的一种蔬菜，同时它也是全球人民都喜爱的美食。土豆浑身是宝，堪称“地下苹果”；土豆又是典型的低能量食物，素有“第二面包”的美称；也有人说土豆堪称“百姓灵芝”。 联合国最近一项调查表明，到2100年，全世界人口将增加到105亿，可能导致粮食危机。有的科学家认为，到那个时候，最有可能帮助人类渡过危机的就是这貌不惊人的土豆。
经常吃土豆，对人体的好处比较多：可滋养身体，而且具有多种养生保健的功效；可以起到抗氧化抗衰老的作用，并且具有抗癌的功效，可降低结肠癌的发病率；土豆中含有人体需要的多种微量元素，其中维生素C是抗氧化剂，可保护身体免受自由基的威胁；维生素B则有利于心脑血管的健康，有助于预防心血管疾病的发生。
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发表于 2020-2-7 03:29
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