本帖最后由 黄煌长 于 2019-12-24 03:14 编辑
在美国过冬至
·黄煌长
今年12月22日（周日）是冬至。冬至俗称“冬节”“长至节”或“亚岁”等。冬至是中华民族的一个传统节日。在古代民间有“冬至大如年”的讲法。 “吃了冬至面，一天长一线。”冬至日，太阳直射点在南半球的纬度达到最大，南半球处盛夏，北半球这一天迎来最短的白昼，最长的黑夜。自此，太阳直射点一路向北，北半球会越来越受太阳恩宠。 冬至，美国的华侨华人和留学生，也会延续中华民族的传统，在这一天吃饺子，有的自己包，不会包的就买速冻饺子；实在没有饺子，就吃火锅，也算过节啦。 其实在冬至日前后，西方人也有他们的特别美食，比如：
冬至蛋糕，通常他们会在12月21日切第一刀。
再比如祈祷来年太阳光再次来临的太阳图案蛋糕。
在美国纽约，每到冬至这天，世界上最大的圣教堂纽约圣约翰大教堂就会迎来一年中最为重要的节日，圣约翰大教堂会邀请新时代著名音乐家保罗·温特和大型歌舞团队进行表演，这种对古代仪式的现代诠释增添了一场令人惊叹的盛会，吸引着当地很多人前来参加，一起倾听大教堂的圣灵之音。 今年12月15日，纽约各族裔儿童参加饺子汤圆工作坊动手迎冬至。据美国《世界日报》报道，当地30名各族裔的小朋友和家长在几位老师的带领下，学习并动手制作北方饺子和广式汤圆，同时了解中华文化。
法拉盛文艺中心华人社区发展主任邓雅云表示，该中心促进文化交流的重点之一，是让美国主流社会多了解华人文化，如今各族裔民众大都知道华人的农历新年，特别是纽约市公布实施农历新年放假以后，但中华文化中其他的传统节日尚未获得太多人了解，冬至就是其中之一。 邓雅云说，该中心此次邀请老师教参与者包饺子、做汤圆，并讲解有关灶神的传说及腌制冬至蒜的老传统等，一方面向各族裔介绍华人文化，也希望唤起在美华人对中华传统的重视。
不得不提一提的是，冬至有“北方吃饺子，南方吃汤圆”的风俗。唯独我们福州人，冬至吃“米时”（由米字和时字合成的一个字），俗称“拨隆细”。福州民俗中，冬至要搓冬至丸，也叫搓“米时”，福州话念成“细”。既代表团圆，又是孝顺的意思。所以冬至又称为“冬节”、“团圆节”。
冬至早上将“米时”煮熟，外裹黄豆粉、芝麻加糖食用，象征好运。冬至这一天，祭拜祖先之后食用，以祈祷来年诸事平安。出嫁的女儿，则会在冬至当天送“米时”回娘家，以表孝心。（据鼓楼微文明）
这是我老伴做的“米时”，将糯米粉加水弄成丸子形状，煮熟捞起，裹上黄豆粉加芝麻，就可享用啦。
在哥伦布的女婿一家则包饺子过冬至。这是外孙女老大包的饺子。
21日晚上（国内22日冬至日），在费城市中心市政厅内外及爱（LOVE）的广场逛完夜市夜景，我们还在费城唐人街的百味轩中餐馆搓一顿。吃的有炸鱼片、红烧肉、炒杂拌菜（有白菜花、西兰花、木耳、蘑菇、藕片、胡萝卜、荷兰豆等）、小笼包、一个火锅和米饭。这里有大小三个餐厅，都座无虚席，几乎都是华侨华人和中国留学生，也有少数白种人。
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发表于 2019-12-23 00:35
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发表于 2019-12-23 08:31
