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鸡汤面线香喷喷

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发表于 2019-10-14 23:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 黄煌长 于 2019-10-14 23:31 编辑



       我爱吃鸡肉。其实哪个国家的人都爱吃鸡肉。
       16世纪,法国国王亨利四世与萨伏伊公爵辩论时,说出了这句名言,“我希望所有的农夫每个周末至少都能吃到一锅炖鸡。”将餐桌有鸡提升到了民生的高度。在亨利四世统治后期,法国人形成了周日吃鸡的传统。从此以后,炖鸡成为法国家庭周日晚餐和节日庆典的主菜。
       鸡能助选。1928年,共和党候选人胡佛在竞选演说中向美国人民承诺,如果他当选总统,美国人将永远地战胜贫穷,“每家锅里都会有只鸡”。
       美国肉鸡行业的主要特点是:约40家公司采用垂直一体化模式,约29500家农户签约养殖,产量占总产量的95%,剩余5%是公司自营农场。每年养殖总数达90亿只鸡,其中19%的鸡肉用于出口(由于美国相对低廉的饲料价格,美国鸡肉的国际竞争力较高)。美国共有185家屠宰厂,鸡肉是最受欢迎的肉类。




         火鸡


       美国人爱吃鸡,他们的感恩节、圣诞节都要吃鸡(火鸡),平日里也常常到肯德基、麦当劳吃炸鸡。
       中医认为,鸡肉味甘,性微温。能温中补脾,益气养血,补肾益精。
       那天女婿买了一只宰杀好的鸡,我把它清洗、除去鸡油、切(砍)成块,放凉水锅中煮滚后,用清水冲洗去除浮沫。







       将焯过的鸡肉放入高压锅,加入厚姜片、料酒和没过鸡肉的清水,高压锅冒气改小火,15分钟后关火。等减压后打开高压锅盖,加入适量盐、白胡椒粉等调味,一锅香喷喷的鸡汤就做好啦。





       家里有福州面线,中午我做了一碗鸡汤面犒劳自己。





           鸡汤




           煮面,煮到面线浮起来就可捞起放入鸡汤碗中。




      香喷喷的福州鸡汤面线就做好啦。


       晚餐时,再给女婿和外孙女做鸡汤面。女婿跟我一样,不管什么面,百吃不厌。


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点评

大哥巧做鸡汤面,馋的网友团团转!  发表于 2019-10-16 17:07
福州的线面噴喷香!  发表于 2019-10-15 09:07

评分

参与人数 7人气值 +33 收起 理由
好战士 + 5 大赞!
禾子 + 3 福州的美味佳肴,贡品阿!
芷言 + 5 赞一个!
周永根 + 5 大赞!
活在诗里 + 5 相当可爱!

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发表于 2019-10-15 07:11 | 显示全部楼层
黄老熬鸡汤,面线噴喷香!
发表于 2019-10-15 07:15 | 显示全部楼层
欣赏!学习分享佳作!
发表于 2019-10-15 07:26 | 显示全部楼层
黄老的厨艺真不错,清淡营养的鸡汤面香飘老网。
发表于 2019-10-15 08:02 | 显示全部楼层
黄老头下厨为自己做了: 鸡汤面线香喷喷
 楼主| 发表于 2019-10-15 09:11 | 显示全部楼层
潇湘翁 发表于 2019-10-15 07:11
黄老熬鸡汤,面线噴喷香!

谢谢潇湘翁朋友首席点赞!遥祝潇湘翁全家幸福快乐!
 楼主| 发表于 2019-10-15 09:11 | 显示全部楼层
沪上人 发表于 2019-10-15 07:15
欣赏!学习分享佳作!

谢谢沪上人朋友欣赏!上午好!
 楼主| 发表于 2019-10-15 09:12 | 显示全部楼层
真真 发表于 2019-10-15 07:26
黄老的厨艺真不错,清淡营养的鸡汤面香飘老网。

谢谢真真夸奖!上午好!
 楼主| 发表于 2019-10-15 09:14 | 显示全部楼层
林林五 发表于 2019-10-15 08:02
黄老头下厨为自己做了: 鸡汤面线香喷喷

黄老头下厨房,瞎忙一场!

点评

谢谢  发表于 2019-10-15 12:19
 楼主| 发表于 2019-10-15 09:15 | 显示全部楼层
鸡汤引来朋友夸,黄老头子乐哈哈!
        
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