本帖最后由 黄煌长 于 2019-9-29 03:22 编辑
丝瓜煮粉干
中午，我一个人在家，想吃啥就吃啥，这就是一个人在家的“优势”。我就自己煮粉干吃，吃得有滋有味。猛吸一口，滑溜溜，不踩刹车，直接下肚，鲜香可口。
粉干成品就是这样子 粉干，也叫米粉，是用优质大米加工而成，是我家乡福州闽清的特产，在美国的中国店能买到。在我老家闽清，有“没粉不成席”的说法。粉干纯手工制作，大米要经过淘洗、磨浆、压干、煮泡、揉兑、挤压出粉条、开水烫熟、清泉水洗净、晒干等步骤，制作方法就这么牛！
丝瓜，自家菜园种的。 粉干预先用温水泡软。
肉汤
把丝瓜洗净、刮皮、切滚刀块，青、红辣椒切丝，一起在锅里炒到快熟了，加入肉汤，烧开后加入泡软的粉干，继续煮一会，加调料调匀，就可以盛起来享用了。
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发表于 2019-9-29 03:15
发表于 2019-9-29 08:37
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