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我做番茄酱

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发表于 2019-9-21 22:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 黄煌长 于 2019-9-21 23:04 编辑

我做番茄酱





       自家小菜园收摘的番茄太多,吃不完,放久了一个个会裂口腐烂别我而去,很可惜。怎么办?做成西红柿酱,就可以保存较长时间。

       说干就干,不要懒散。
       找几个玻璃瓶子洗净,放微波炉烤干消毒备用,瓶盖煮沸消毒;
       100多个大小西红柿洗净,在顶部切十字小口(小番茄可不切),在开水中烫过、剥皮,切碎;
       将切碎的西红柿放锅里,加入适量盐和白糖,搅拌均匀,煮沸15分钟,边煮边用锅铲搅动、挤压西红柿碎块成“酱”状,然后趁热灌进玻璃瓶,再放在高压锅里蒸15分钟,打开高压锅后,马上盖上玻璃瓶盖,就大功告成啦。








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点评

黄管管晚上好,自己做番茄酱没有添加防腐剂纯天然的哦!  发表于 2019-9-22 22:05

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芷言 + 5 受益匪浅!
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发表于 2019-9-22 04:42 | 显示全部楼层
欣赏自己做番茄酱
发表于 2019-9-22 04:47 | 显示全部楼层
欣赏自己做番茄酱
 楼主| 发表于 2019-9-22 06:58 | 显示全部楼层
林林五 发表于 2019-9-22 04:42
欣赏自己做番茄酱

谢谢林林五朋友欣赏!上午好!

点评

谢谢  发表于 2019-9-22 10:16
 楼主| 发表于 2019-9-22 06:59 | 显示全部楼层
林林五 发表于 2019-9-22 04:47
欣赏自己做番茄酱

谢谢林林五朋友欣赏!感谢一路有您支持!

点评

谢谢  发表于 2019-9-22 10:17
发表于 2019-9-22 07:20 | 显示全部楼层
原来番茄是这样做成酱的,棒!
发表于 2019-9-22 07:49 | 显示全部楼层
哇,这么多番茄酱,先生好棒!
 楼主| 发表于 2019-9-22 09:49 | 显示全部楼层
潇湘翁 发表于 2019-9-22 07:20
原来番茄是这样做成酱的,棒!

我家就这么做,不是真正意义上的番茄酱,吃的时候,可以加入炒鸡蛋,成为西红柿鸡蛋。西红柿是好东西,营养丰富。
 楼主| 发表于 2019-9-22 09:51 | 显示全部楼层
真真 发表于 2019-9-22 07:49
哇,这么多番茄酱,先生好棒!

不多,也就四瓶。菜园的西红柿,也接近尾声了。
 楼主| 发表于 2019-9-22 09:52 | 显示全部楼层
南北天堂 发表于 2019-9-22 09:06
真好!在咱们这个群里,做蕃茄酱有三个版本了
  1 )敝人的原始版
  2 )真真的国产版

还可以有其他版本。一家一个做法。
        
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