我做烫面红豆沙炸糕

黄煌长 · 发表于 2019-8-19 22:57

本帖最后由黄煌长于 2019-8-19 23:00 编辑

我做烫面红豆沙炸糕

上回参加华人的家庭聚会，按照这里约定俗成的习惯，要带两份食品（菜品）去做客。带什么好呢？冰箱里有红豆沙，那我就做烫面红豆沙炸糕吧。老伴则炸油饼。油炸小吃自然香，多吃不宜，偶尔尝尝，还是可以的嘛。

我的做法很简单：

1、面粉放在大盆里，加入适量白糖，拌匀，慢慢冲入开水，边冲边使劲搅拌，烫成软硬适中的面团。

2、手上抹油（因为烫面面团很粘），揪一小剂面团搓圆压扁包入红豆沙，轻轻拍扁成圆饼状。

3、放油锅里炸至两面金黄即可捞出。趁热吃才香哦。外酥里嫩，回味无穷。

摆到聚会餐桌上，颇受欢迎，很快就光盘啦！

我今天也端上一盘炸糕，请可爱老人朋友们尝尝。

真真 · 发表于 2019-8-19 23:29

厨娘饿了，看见红豆糕咽口水。

真真 · 发表于 2019-8-19 23:31

版主忙去了，付版主来推送。

黄煌长 · 发表于 2019-8-20 00:37

真真发表于 2019-8-19 23:29
厨娘饿了，看见红豆糕咽口水。

谢谢真真首席关注、点评！

憨斋心敢而文人 · 发表于 2019-8-20 00:38

烫面炸糕也是北京小吃的一种，它是白面做的，比粘面的炸糕容易消化。过去到处都有卖的，现少见了。黄版能做出很不错。

黄煌长 · 发表于 2019-8-20 00:40

真真发表于 2019-8-19 23:31
版主忙去了，付版主来推送。

谢谢真真推送鼓励！
新版主一汪浑水一直未露面，上哪儿忙去了？

黄煌长 · 发表于 2019-8-20 00:51

憨斋心敢而文人发表于 2019-8-20 00:38
烫面炸糕也是北京小吃的一种，它是白面做的，比粘面的炸糕容易消化。过去到处都有卖的，现少见了。黄版能做 ...

谢谢文人先生夸奖！现在在北京偶尔会吃奶油炸糕。

林林五 · 发表于 2019-8-20 04:42

不错的烫面红豆沙炸糕

文字虫 · 发表于 2019-8-20 06:02

特色食品，大赞！

沪上人 · 发表于 2019-8-20 07:06

欣赏分享！学习佳作！

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