我想给你扣个帽子

憨斋心敢而文人

                 <我想给你扣个帽子>

这里不是反右运动，这儿的帽子也不像反右有指标，有数。这里是美食厨艺。所以，扣帽子不受指标约束，想扣多少就扣多少，所以我想最好给每个人都扣个帽子!!

  吓完你一跳，再说点即将着边儿，又不着边的事;
各位吃饭时，不管是在馆子、食堂、野摊儿或家里。是否都有过吃出头发来的经历?
  当时那个恶心劲就甭提，说出来谁在饭时都不乐意。

再说个不沾边的事;

  上世纪我在英国报了个做蛋糕的学习班儿。校方要求交钱由校方统一去订工作服。当时我还以为校方是为了赚这笔生意。可穿上一看就明白了，那是要为食品卫生负责。这也算是第一堂的专业课了。

第一。布料是本色白的。也就是说，虽不好看，但没有任何染料和漂白粉，不会污染所作的食品。
第二。就说到帽子了，又高又严，教师要求，一定要把全部头发包在帽子里头。

  说到这儿，聪明的朋友可能已经猜到我要联系到这帖的主题了。

对了!就是要说;我每一个下厨做饭的人，一定要扣上一顶帽子!且要严严实实把所有头发都塞在帽子里头。

这太重要了，第一。防止了头发掉在锅里。即不卫生，又让人恶心。
第二。避免厨房油烟沾附头上，总要天天洗头。

  要知道，头发是最容易掉下来进入锅里饭里的。不信就问问，谁没碰上过这恶心事，而这头发，往往就是你自己，或你家人作饭时掉的。

  再有那油烟多容易附在头发上呀。要不女同志天天，甚至一天两三次要洗头。请问女同志，是不是?

这点不得不说，在西方人家比我们重视。不信你去看他们厨师的穿着和厨房的干净卫生。从招贴画上你也能看到厨师那高大严实的帽子。

而这点我们就差多了。我们的饭店装饰堂皇，但后厨却脏得成另一个样。中国有句老话，说要看后厨您就甭吃饭了。

在此特别说一下。从业者的衣着;帽子，口罩、工作服、、中国厨师和服务生的帽子，往往就成了装饰品，发型的点缀物，头发大部露在外头，只求美观，不求实效。那口罩甚至戴在下巴上，鼻子嘴全露在外头，请问这能避免呼吸传染病么?

  说了半天话说回来了。本篇的目的，就是建议您，

每位下厨的人，都扣上顶帽子，并把头发严实地包在帽子里头。

即保证了食品卫生，又避免头发沾油烟。

最后在这儿批评下我们电视台的食品教学节目。那些为人师表者，往往都没戴帽子，津津乐道地在教导人怎么做饭，也在无形中教人就是别戴帽子，在误人子弟。

阿强

欣赏大哥的佳作。下午好！

真真

这顶帽子扣得好，家庭橱子们基本都没戴。

沪上人

欣赏学习佳作！

黄煌长

在家里吃出头发的事确实有过。做饭戴帽包住头发确实很有必要。

幽谷听雪

做饭做菜戴帽子，绝对应该！

山洞

看似小事，实乃体现修养，文明意识的大事。

海儿心

这顶帽子扣得好！

憨斋心敢而文人

文景散人 发表于 2019-8-11 20:05
欣赏学习

多谢朋友赏读!

憨斋心敢而文人

海儿心 发表于 2019-8-11 18:04
这顶帽子扣得好！

又见老朋友，心理特别高兴!!
经过网上多少风云，能保持持久友谊的能有几人?