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只需冷冻竟能让粥又滑又绵绸 首先将一杯米洗干净后，放入冷冻室冷藏至米结冰，然后再放在开水中煮10分钟，以后就是一锅又绵又滑的白粥。 它的原理：米粒经过冷冻，它的组织受到破坏，产生一个个蜂球状的小孔，吸水力同时增强，遇到热水后，米粒就会变得松散，米粒里的淀粉开始变成煳状，那么就可以在短时间里煮出又绵又滑的白粥。 我在半信半疑的情况用以上的方法试了一次，米煮了10分钟，米粒确实已经完全开花，熄火后盖着盖子再焖了10分钟，完全是又绵又滑的白粥。
从此以后，我家的冰箱都会有一小盒一小盒的冷冻米，方便随时煮粥。喜欢早餐吃粥的，晚上睡觉前将米放入冰箱冷冻，第二天早上，拿出来就可以煮了，十分方便！
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发表于 2019-5-6 11:29
发表于 2019-5-6 13:35
