本帖最后由 黄煌长 于 2019-5-5 11:57 编辑
草莓怎么存放才不易坏？
现在正是品尝草莓的好季节，4月25日我买了近两斤草莓，每斤18元。这些草莓够我吃四五天，怎么保存呢？草莓很娇气啊，很难保存！
我不是万事通，度娘才是百科全书。她介绍的保存方法有： 一是保鲜袋冷藏法：找一个密封袋把草莓装进去，把袋口密封好，放在冰箱冷藏室，这样可以防止水分蒸发引起失水干缩，保存的长一些。草莓若失水5%就不新鲜了。 二是保鲜盒冷冻保存：如果想使草莓的保存时间更长一些，可以把草莓洗干净沥去水分以后，放在保鲜盒里面再放到冰箱里面冷冻起来。 我的方法是：把未清洗、未去蒂的新鲜草莓放入容器里（容器底部先垫一层纸巾，纸巾会吸收草莓表面的水分，有利保鲜），用保鲜膜封起来，放入冰箱冷藏室保存。这样草莓既可以呼吸，又可以防止水汽和异味进入草莓。这样保存四五天是没有问题的。
我4月30日打开剩余的草莓，虽然已经存放5天了，仍保持新鲜状态，完好无损，口感依旧甜香（下图）。
吃草莓务必吃几个取几个，吃多少洗多少。因为洗过的草莓会加速变质，不好保存。 草莓要清洗干净后才能吃，否则可能引起腹泻。
草莓娇嫩，又没有外果皮，切不可用手去搓洗。放在盆里用清水泡洗只能更脏。 正确的洗法是：把它轻放在蔬菜篮筐里，在水龙头底下用自来水慢慢缓缓的冲洗就可以，水流不要太急太大，也不要急着把蒂、梗去除，否则清水渗入后，会使草莓的滋味变得寡淡，营养也会流失。吃的时候把蒂、梗去除也不迟啊。
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发表于 2019-5-5 11:54
发表于 2019-5-5 16:28
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