本帖最后由 遨翔天地间 于 2019-2-11 10:46 编辑
金针菇最美味的吃法 春节期间大家吃得怎么样？都还好么？ 每年过年大家都是一直在赶场一样，各种聚会聚餐，一直不停。顿顿鸡鸭鱼肉都少不了，肠胃负担越来越重，油腻的东西也吃了不少。今天给大家推荐金针菇的最简单又美味的吃法，健康无油烟，适于人体吸收。这道菜非常好味，解馋，只需几分钟，一盘美味搞定！这是我家出镜率很高的一道菜，每次一上桌汤汁都不剩，立刻就被抢光！ 金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，能促进体内新陈代谢，有利于各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，具有促进儿童身高和智力发育的作用，人称“增智菇”。 金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可预防肝脏疾病和胃肠道溃疡。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。 蒜蓉米椒蒸金针菇 食材：金针菇200g、小米辣5个、大蒜1头、青线椒1个、生抽2勺、盐2g、糖2g、醋1小勺、食用油20毫升 烹饪步骤： 1.金针菇去除根部（1.5厘米即可），洗净，撕成一簇簇的 2.凉水上锅，上汽后蒸8分钟即可 3.小米辣、大蒜切碎 4.蒸出的水不要倒掉，留着备用，金针菇捞出装盘 5.锅中少许油烧热，加入小米辣、蒜末爆香，加入生抽、盐、糖、醋、金针菇汁煮开 6.淋在装盘的金针菇上即可 7.切些香葱花或者青椒碎撒上，这道美味就完成了。吃起来特别鲜，也很爽辣。春节过后就吃它，降低胆固醇、瘦身清肠，远离癌症。 注意： 1.注意千万别咸了，另外醋只是提味的作用，醋的量千万别超过糖，吃出来酸，口感就不好了！ 2.小米辣经煸炒后不像生的时候那么辣了，不能吃辣的亲可以用剁椒酱，剁椒酱比较咸，注意控制盐量，自己试味，剁椒酱不怎么辣的。 | 
发表于 2019-2-11 09:13
发表于 2019-2-11 10:03