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夏天吃西瓜，把皮扔掉太可惜了！西瓜皮具有清暑解热，养胃生津的功效，比西瓜还好。比如： 【西瓜皮骨头汤】 食材：西瓜皮、猪骨头、胡萝卜、干贝、薏米、豆泡、盐
1.把西瓜肉挖出，西瓜外皮去掉，洗净，切块，胡萝卜去皮切块，薏米洗净浸泡； 2.清水煮沸，放入骨头汆烫，捞出；把锅洗净，再次倒入适量的清水煮沸。 3.把骨头、胡萝卜、薏米、干贝放入锅里熬煮三十分钟，然后放入西瓜皮、豆泡，再煲8分钟，放盐，即可吃。 【红酒西瓜皮】 食材：西瓜皮500克、红酒300ml、柠檬半个、冰糖50克、陈皮5克。
1.西瓜洗净外皮，把西瓜肉切开；西瓜皮去外层翠衣，切块； 2.西瓜皮放入锅中；接着放红酒、柠檬片、陈皮、冰糖； 3.盖上盖子，煮开之后改为小火慢慢熬15分钟。西瓜皮充分吸收水分，变干，颜色变红。 温馨小贴士：熬煮红酒西瓜要小火，煮干马上关火。西瓜皮不要带红肉部分，影响口感。（来自网络）
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发表于 2019-2-7 09:47
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