本帖最后由 遨翔天地间 于 2019-1-22 09:31 编辑
馒头换种吃法 不用蒸不用烙 个个暄软不塌陷 比面包还好吃! 馒头换种吃法，不用蒸也不用烙，个个暄软不塌陷，比面包还好吃。今天介绍馒头独特做法，不用水，无添加，只要加入它，暄软好吃，香味馋人。下面是详细制作步骤，喜欢的朋友不妨也试试吧。 食材：面粉300克，鸡蛋2个，牛奶150毫升，白糖10克，酵母3克，油适量。 步骤方法： 1、准备好需要的材料，面粉放入碗里，加入白糖，牛奶加热大约30度即可，量杯里打入一个鸡蛋。 2、鸡蛋和牛奶的需要180毫升，加入酵母粉，搅拌融化，静止3分钟。 3、将混合好的牛奶一点一点加入面粉里，搅拌成面絮，加入10克熟油。 4、揉成光滑的面团，盖上盖子，放暖和的地方发酵至2倍大小。 5、面团这样就饧发好了。 6、把发酵好的面团放面板上，撒点干面粉，揉面排气，揉几分钟至光滑。 7、把揉好的面团搓成长条，下8~10个小剂子。 8、将小剂子整理成小面团。 9、准备一个瓷碗，把小面团压扁，将碗底部拓在面饼上，压出一个窝来。 10、把全部面皮拓完，非常漂亮的圆饼就好了。 11、用叉子在面饼的中间扎规则的小孔，这样做好看也容易熟。 12、将蛋液刷在饼皮表面，烤的饼颜色金黄又亮丽。 13、将饼的中间撒上黑芝麻。 14、把烤盘放烤箱里，上下火200度，烤15分钟。
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发表于 2019-1-22 09:29
发表于 2019-1-22 12:32