本帖最后由 黄煌长 于 2018-11-26 07:44 编辑
11月23日（美国人称黑色星期五）晚间，华人小黎女士家温馨温暖的感恩节晚宴，充满友情亲情乡情同胞情；菜品中西合璧，苹果派、土豆泥（不错的开胃菜）、红梅苔子果酱（含大量抗氧化物，常吃可以使人变得聪明）、水煮鱼、炸油条、江米饭、八宝粥、意大利面，精心烤制的火鸡。。。美美的佳肴，精致的摆桌，正是大家期盼的每年在一起聚会寻乐、表达感恩感谢之情的良机。
感恩节也称“火鸡节”。 随着华人在海外的日益融入，不少华人入乡随俗，感恩节也像美国人那样，吃起火鸡来应景。
火鸡
火鸡是美洲特产，在欧洲人到美洲之前，已经被印地安人驯化。火鸡的名字在英文中叫“土耳其”。因为欧洲人觉得它的样子像土耳其的服装：身黑头红。欧洲人很喜欢吃烤鹅。在移民到美洲之后，还没有养好鹅就有了吃鹅的要求，于是就吃火鸡，竟然发现火鸡比鹅好吃。而且北美洲有很多火鸡。于是烤火鸡成了美国人的大菜，重要节日中必不可少。这种风俗已有三百多年的历史了。
美国人吃火鸡的习俗是将火鸡的腹内装填各种调料和拌好的食材，放入烤箱内烤熟。然后将整只烤火鸡端上桌，再由男主人用刀叉把火鸡分切一起享用。换句话说，他们吃的是“烤全鸡”。 不过也有华人觉得烤火鸡过于油腻，会去粤式餐厅购买一只“素火鸡”代替。以新鲜的豆腐皮、紫糯米、糙米制作的素火鸡，有肉的纤维感，且蛋白质含量丰富，更营养。纯中式的做法也让节日思乡的华人一饱口福。 感恩节是个知恩图报的日子。虽然每个感恩节都少不了大饱口福，但大家都不会忘却感恩节的真谛——常怀感恩之心，学会感恩报恩。感恩节虽然不是华人的传统节日，但却是一个向家人亲友师长表达感激之情的好机会。吃啥喝啥不是最重要的，祝福、陪伴是最长情的告白。
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发表于 2018-11-26 07:38
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