本帖最后由 遨翔天地间 于 2018-10-16 07:46 编辑
世界上最健康的国家早餐吃什么？ 2017年3月彭博有限合伙企业发表年度世界上最健康国家的清单，名列第一的意大利，是以意大利面、披萨和帕尔玛火腿响誉国际的国家。 紧跟在后的排名为冰岛、瑞士、新加坡、澳洲、西班牙、日本、瑞典、以色列以及卢森堡等国。 著名早餐为含糖麦片、培根及甜甜圈的美国在排名中名列第34，欧洲、亚洲及中东地区国家健康分数都比美国高。 因此如果许多人争论早餐是健康生活方式的关键，你或许会想一探究竟世界上最健康的国家早餐吃些什么。或许起床第一件事是黑咖啡或土司加蕃茄成为健康生活的关键。 第1名：意大利 意大利是世界上最健康的国家，她是以高醣类饮食也称作地中海饮食闻名，据说为世界第一健康的食物。但烧烤爱好者请别担心，意大利早餐不是只有鱼肉跟坚果类。 纽约市凯斯特比萨和维诺餐厅（New York's Keste Pizza&Vino）的披蕯师傅乔志亚·卡皮奥西奥（Giorgia Caporuscio）通过电子邮件说：‌‌“传统的意大利早餐会依所在城市的不同而有所分别，但是始终以糕饼和卡布奇诺咖啡或浓缩咖啡为主轴‌‌” ‌‌ “那不勒斯（Naples）的人们习惯早餐是卡布奇诺或是浓缩咖啡配上千层酥饼（sfogliatella），一种贝壳状有馅的甜饼‌‌”家人来自那不勒斯的卡皮奥西奥先生解释着。‌‌“与罗马相似，早餐包含卡布奇诺或咖啡配油炸圈饼，一种义式的甜甜圈。然而在热那亚人们吃咸蛋糕配浓缩咖啡。‌‌” 咖啡具有显著的健康好处是得到确认的，因此开始像义人利人一样吧！每天清晨喝一杯咖啡。如果你偶尔再加上个油炸圈饼，很好，你会让意大利某处的奶奶非常骄傲。 第2名：冰岛 冰岛亚根及迪尔（Agern and Dill）餐厅的主厨贡纳尔·吉士拉森（Gunnar Gíslason）透过电子邮件说道：‌‌“冰岛脱脂乳（冰岛语Skyr）是冰岛主要食材，早餐常以此搭配格兰诺拉麦片、坚果或核果，混合着一锅旁边有热吐司和冰岛奶油的蒸麦片，或者上头放着厚层奶油及腌莓果，或者塞入多层馅料煎饼（冰岛语Pönnukökur），那是一种薄片的煎饼。‌‌” 此脱脂牛奶可比优格：他充满了蛋白质、健康脂肪而且他的简单版本通常含糖量低。大部分冰岛的传统早餐自然让你饱又满足，也不会有使你含糖量暴增，像是一碗可可脆片的食物。如果你想开始地道的冰岛日子，你可能要先豪饮一杯鱼肝油，他可以补充你振奋心情的维他命D，以及帮你降低血压，这是根据网络医生所表示的。 第3名：瑞士 什锦果麦（Birchermüesli）是由瑞士医生暨生食先驱马克西米利安·奥斯卡·本·贝纳（Maximilian Oskar Bircher-Brenner）于大约1900发明的像是麦片的料理，至今仍是瑞士非常受欢迎的早餐，它是用燕麦片、柠檬汁、炼乳、磨碎的苹果、榛子或杏仁所制成的。典型的瑞士早餐以效率而不是细节而闻名，也可以由糕饼、奶油或果酱面包以及茶或咖啡组成。 周末，瑞士人经常花时间在早午餐上，包括鸡蛋、培根、称为Röschti的马铃薯煎饼，干酪、果酱和由微甜面团编织而成的辫子面包。 第4名：新加坡 纽约市忠忠（Chomp Chomp）餐厅主厨王辛普森先生透过电子邮件写道：‌‌“新加坡早餐非常多样－我们吃特多种东西‌‌”‌‌“通常包括面条、面条、还是面条‌‌”王先生说面条通常是放在肉汤里，如果是不在肉汤里的干面条也会搭配一碗肉汤。他说道：‌‌“我们早上很少吃干面条‌‌” 其他新加坡早上受欢迎的料理，特别是对非新加坡籍中国居民，会有咖椰（Kaya）吐司、印度抛饼、椰浆饭、碟子蒸糕。王先生接着说：‌‌“但是大部分就是面食。‌‌” 第5名：澳洲 纽约的伯克和威尔斯酒店（Burke&Wills）的主厨提姆·哈里斯透过电邮说道：‌‌“从前从前，澳洲曾经食用完全英式早餐：蛋、吐司、香肠、培根、烘烤的豆子、蕃茄等等。然而，过去这二十几年来，这趋势转为更健康、更创新的选择‌‌” 据哈里斯先生说，早餐是咖啡为前提。‌‌“但是绝非美国的滴水式咖啡机东西或星巴克咖啡，要由熟练咖啡师完美特制的浓缩咖啡，通常是在一间平庸咖啡厅（Hip café）或是四散的一些对路人来说不起眼的店家。‌‌”‌‌“澳洲人绝对不能容许低俗的咖啡。‌‌” 哈里斯接着说：‌‌“澳洲人早餐不仅仅吃些糕点，还有酪梨吐司、浸泡在水果汁隔夜的什锦麦片、还有蛋料理是早餐的红牌。当然维吉麦（果酱）也不在话下。 在澳洲文化上的早午餐不会喝得醉醺醺的是，而是澳洲人会在周末出去喝咖啡和吃早餐，并冒险的去酒吧喝下午的饮料。哈里斯说：‌‌”这两种形式仍神圣的独立分开。‌‌“ 第6名：西班牙 拉斯韦加斯的阿丽雅赌场酒店主厨朱利安·塞拉诺在电子邮件中说道：‌‌”传统的西班牙早餐很朴素。一般都有咖啡和一大堆面包，一道有名的料理是西班牙蕃茄脆多士（西语Pan Con Tomate），他是用大蒜，橄榄油和磨碎的蕃茄微闷烤的面包。我喜欢饮茶配半甜的吉拿棒，也就是大家熟知的西班牙甜甜圈。‌‌“好吃。 第7名：日本 纽约市SaKaMai日式餐厅厨师秋山孝（Takanori Akiyama）透过电子邮件解释说：‌‌”典型日本早餐从传统到西式早餐都吃。传统的日本早餐有熟白饭、白粥、味噌汤、纳豆（发酵的大豆）、烤鱼（通常是鲭鱼或盐鲑鱼）、日本泡菜、和蛋（有时候生的或是慢煮的蛋配饭）‌‌“ 秋山孝先生说：‌‌”老实说近期许多家庭不在忙忙活活准备传统早餐。已经常看到许多家庭准备西式早餐像是吐司、糕点、和炒蛋‌‌“够简单的！ 第8名：瑞典 Frida Harju是瑞典一位在LifeSum卡路里纪录工具的营养师，她说早餐是瑞典人生活方式中很重要的一部分。和很多瑞典人一样，Harju女士早餐经常食用蛋。她透过电子邮件说道：‌‌”蛋是蛋白质和许多营养的超赞来源，这些营养也能使你身体健康，对抗疾病。‌‌“ 瑞典语Filmjölk是一种类似优格但更酸的发酵乳制品，也是很受欢迎的早餐。Harju女士接着说：‌‌”Filmjölk充满维生素和对肠道有益的健康菌。‌”她建议以无糖乳加上无糖麦片搭配蓝莓或具有抗氧化的枸杞，并洒上一些杏仁、核桃。像是有干酪、火腿和放在黑麦或酵母上的小黄瓜的单面三明治，也跟燕麦片和咖啡一样受欢迎。
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发表于 2018-10-15 15:00
发表于 2018-10-15 15:41
