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餐桌上的规矩 现在的年轻人无论在家用餐还是在外聚餐，许多都是低头看手机，还有几个知道老祖宗传下来的餐桌上的规矩？俗话说，没有规矩，不成方圆。无论时代怎么变迁，有些老祖宗传下来的规矩不能丢，这是中华文明的精华和礼节。 全家人围坐用餐时，长辈坐正中，其他人依次而坐，一般来说夫妻要挨着坐。有的孩子得宠，可以挨着老人坐，但坐椅不可高于长辈。用餐时，长辇不动筷或不招呼，晚辇不能动筷；吃饭的时候，坐位不能再换。 吃饭的时候，不许用筷子敲盘碗，有乞丐之嫌，如在外吃饭这叫骂厨子；筷子不准插在米饭上，在米饭碗上插筷子象征香炉，只有死刑犯的辞阳饭才这样插筷子。吃饭的时候，喝汤不许吸溜，吃饭不许吧唧嘴，要闭上嘴嚼；吃饭的时候，忌嘴巴里满满的，更是不能说话。用餐时不抖腿，不斜眼看人。俗话眼斜心不正。不许抖腿，所谓男抖穷女抖贱。筷子不能反着拿，那样吃相难看。 夹菜只许夹自己面前的，不许过越过河，只能夹表面的菜，不许抄底。北方吃烙饼不许从中间吃，咬一洞像纸钱，老人会不开心。吃饭时手要扶碗，不许一只手放在桌下。添饭时一定不能说：还要饭吗？必须问：给您再添点？ 待人接客要谨记茶七、饭八、酒十分。茶倒到七分满的程度刚好，倒茶时不能满。因为茶是要趁热喝的，倒得太满，如烫着客人的手，茶水洒落到衣裤、桌子上，或因手受烫而致使茶杯掉下地打破了，会让人觉得尴尬而不自在。另外茶杯倒七分茶水，茶水距离杯口有一定空间，茶水的清沁芳香就不容易失散。在饮茶前，就能闻到浓郁的茶香，品闻茶香也是一种雅事。“饭八” 就是给人添饭最好是八成满，少了，有小气之嫌。太满以至“冒尖”了，吃起来不雅观，让人很不方便，对客人不尊重。劝酒时要斟满，酒满杯是表示敬意和诚意的象征，即使洒落一些在地、在身、在桌，席间的酒气浓，气氛反而更热烈，人们是不以为意的。
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发表于 2018-7-17 18:51
