我为什么爱吃番茄？

冯以农

在果蔬的天地里，我特别喜欢买番茄来做菜。什么番茄炒鸡蛋、番茄炆香肠、番茄配鸭肉。。。。。。为什么我那么钟爱番茄？事出有因：
嫂嫂送我一本书，名曰《饮食本草》，书里介绍----

饮食本草说【药用功效】

番茄可以帮助肉类的消化和吸收，有清热生津之功效。其中的番茄素能够大幅度减少患癌症的几率。
百度里，营养师这么推荐---

据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

每100克番茄的营养成分能量11千卡，维生素B0.06毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克，叶酸5.6微克，膳食纤维1.9克，维生素A63微克，胡萝卜素375微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.01毫克，烟酸0.49毫克，维生素C14毫克，维生素E0.42毫克，钙4毫克，磷24毫克，钾179毫克，钠9.7毫克，碘2.5微克，镁12毫克，铁0.2毫克，锌0.12毫克，铜0.04毫克，锰0.06毫克。
就这样，就成为我爱吃番茄的理论根据。

冯以农

【评论】美食厨艺栏目里这个“美”，美在哪里？
番茄的“美”-----美在可以减少发生癌症的几率，美在它的营养丰富，美在它的口感带着微微的酸味，促进食慾。。。。。。

浦东怀谷

对，番茄的营养不错，现在一年到头都有，作为日常主要的蔬菜之一，如同青菜、茄子一样。

林林五

冯以农 发表于 2018-1-28 08:16
【评论】美食厨艺栏目里这个“美”，美在哪里？
番茄的“美”-----美在可以减少发生癌症的几率，美在它的营 ...

欣赏学习

阿强

谢谢冯以农大哥的介绍。上午好！

真真

一日三餐营养搭配很重要，了解食物的营养成分也很重要。谢谢冯老有理有据的介绍，受益匪浅！

真真

冯以农 发表于 2018-1-28 08:16
【评论】美食厨艺栏目里这个“美”，美在哪里？
番茄的“美”-----美在可以减少发生癌症的几率，美在它的营 ...

“美食厨艺栏目里这个“美”，美在哪里？”——美在切磋提高。嘻嘻，真真随口瞎说。

冯以农

浦东怀谷 发表于 2018-1-28 08:47
对，番茄的营养不错，现在一年到头都有，作为日常主要的蔬菜之一，如同青菜、茄子一样。

谢谢怀谷老爷子！谢谢你的互动！
我家在农村，老伴在自留地也种了多个品种的青菜，唯独没有种植番茄。
我，在市场上，就拿钱买；不过餐桌上的菜肴，还是多式多样的好。

冯以农

林林五 发表于 2018-1-28 08:51
欣赏学习

谢谢林五版主的关注！

冯以农

阿强 发表于 2018-1-28 09:51
谢谢冯以农大哥的介绍。上午好！

谢谢阿强朋友的关注！