话说″幌子″

笑语翁

   30年前离开东北故乡时，大街小巷到处可见饭店门前迎风飘摇的″幌子″，″幌子″的大小各有不同。有一个″幌子″的，两个″幌子″的，有四个″幌子″的。可是如今故地重游，″幌子″不见了，到处是什么什么城，什么什么家……。
   幌子是一种标识，一种广告，一种语言。幌子在中国历史悠远，源于古代的望子，即用竹杆挑起一块旗状的布，用做酒店的标识。多半的幌子是象形的，看外观便可知其内容是何种行当。
   年青时在食堂工作过那么两年，因为是为干部做饭，属于中灶伙食，几乎天天有小灶。小灶的李师付当年曾经给我们讲过幌子故事……。李师付说:"饭店幌子不是可以随便挂的，挂一个幌子的是小吃店，挂两个的是有熘炒菜，挂四个幌子的饭店不仅可以包办酒席，且要什么菜有什么菜。"我们问:"挂三个幌子呢?″李师付说:"你们看到过有挂三个幌子的饭馆吗?!″
   原来东北人在数数字的时侯，1、2、3……壹、俩、仨……，这个仨，发″撒″字音，撒谎的″撒″同音，又有谁愿意进一个挂有″撒谎″「三幌」的饭店呢?李师付给我们讲了这样一个故事:"关东有家小吃店，为了招揽顾客，便在门前挂出了4个幌子。隆冬季节，饭店走进了一位客人，落座看过菜单后，说菜单上少了一道菜。跑堂的说大话:"你点吧，菜单上没有的心里有"。于是客人说:"那就来碗油炸冰溜子吧。"跑堂的顿时傻了眼。这时这位客人说道:"还是我给你做吧。″说着从屋檐下取来冰溜子，眨眼之间一盘金灿灿的油炸冰溜子就做好了……。
    你知道是怎么做的吗?你会做挂浆冰棍吗?
   在李师付的故事啟导下，我和小孙经过偷着试验，在我们二人紧密配合下终于做出了挂浆冰棍!挂浆冰棍非两人不可!小孙的真实姓名叫:孙云露。但愿他也能来老网知道我是谁。
   
   

阿强

欣赏朋友的佳作。晚上好！

真真

读帖认识幌子，知道幌子数量代表的意思。让我这个知识面窄的人长见识了。文字幽默有趣，好奇心起，到百度学习了解挂浆冰棍的做法。谢谢您的精彩原创，精华推荐！但愿孙云露能看见笑兄的召唤。

老蒋

古时酒店用布旗招徕顾客，酒旗也称"幌子"。上海有的饭店也有这道菜，美其名曰“油炸冰淇淋”。

林林五

欣赏佳作

炳哥

欣赏分享朋友佳作，上午好

林林五

林林五 发表于 2017-12-11 05:15
欣赏佳作

我在东北工作17年，早就听说挂桨冰棍这道菜！请看电视连续剧“闯关东”里也有这道菜！

风清云淡

欣赏朋友佳作！
那天去一邻边古镇，家家店铺前挂一幌子，有红，黄，蓝，紫，各种颜色，形状的，感觉特新鲜。
告诉你，我真尝吃过这油t炸冰琪琳，现在长沙太平街有吃。味道不错。

坦克兵

从没注意到【幌子】有如此详尽的解读，学习、欣赏了。
问笑兄弟新周好！

笑语翁

袁丹银 发表于 2017-12-10 23:10
坐沙发，问候老师。

问袁丹银朋友晚上好谢谢赏帖千万不要称呼老师，都是朋友!