本帖最后由 四海 于 2017-10-17 08:55 编辑
北大荒的冬天，天寒地冻，滴水成冰。在漫长的冬季里，如何给病号改善伙食，成了我面临的一个大难题。 入秋的时候，除了在住院处走廊上存放了一部分大头菜外，在团机关菜窖里还储存了大量白菜。我用两牛车土豆，在副业队粉坊换了几百斤粉条。在平常日子里，我成了副业队豆腐房的常客，每隔一两天，干豆腐和水豆腐便会出现在病号食堂的菜谱里。 在那个年月，个人是不能多养猪的，养多了是走资本主义道路，不但要受到批判，有关部门还会将多养的猪没收或强制处理掉。中央红头文件规定的很明确：每户只能养一到几头。一般老职工家都养两头，年终岁尾时将猪卖掉，便会有一笔可观的收入。 各家养的猪是有户口的，在团里有专人管理，每个月按规定由加工厂供应一定数量的麦麸子。职工和家属在平常日子是吃不到猪肉的，只能等到年节这样的喜庆日子，经过团后勤部门批准，才有吃猪肉的权利，如果不经批准私自乱杀猪，会受到团有关部门的严厉处罚。处罚的具体办法是：停止供应用来喂猪的麦麸子；全团通报批评；是党员的话给予党内警告处分。 卫生队病号食堂是特殊部门，在这里吃饭的全是病号。人吃五谷杂粮，什么人都有生病的可能性，生病了便要到医院看病 ，病重了就要住进医院。在住院期间，除了药物治疗外，补充营养是最重要的了。在那个年月，猪肉是最好的补品，每天能吃上一口猪肉，成了许多人的一种奢望。团后勤部门对卫生队食堂网开一面，定期为食堂调配活体猪。每隔十天半月，我便领着几个人拿着买猪的调令和钱，到个人家的猪圈去抓猪。大家进猪圈后一起冲上去，迅速将猪按倒，其中一个人拿绳子将猪的四个蹄子捆住，大长杆秤钩子往捆猪的绳子上一勾，拿一根棍子穿过秤上面的大铁环，两个人弯腰将猪抬起，还有一个人将吊在大长杆秤上的秤砣轻轻移动几下，猪的重量就出来了。每当我将买猪款交到养猪户手上时，卖猪的老职工总是眉开眼笑地数着钱，辛辛苦苦养了近一年的猪，总算见到回报了。 在平常日子里，我利用一切机会为住院病号的伙食改善创造条件。哪个连队的领导住院了，我听到消息后，马上到病房去看他，并借这个机会请求支持。连领导是各连队的太上皇，只要我话说到位，他们听了心里舒服，便大嘴一张或大笔一挥，羊、鸡蛋、鸡和鹅便纷纷进入食堂，经过加工后，成为病号碗里的美味佳肴。不少知青见食堂伙食太好了，有大米饭和肉吃，每天早上还有牛奶喝，都千方百计想办法住进医院，已经住进来的，也不想出院，能多“泡”一天是一天。 在这个漫长的冬季里，我成了一个地道的屠夫，每隔十天八天就挥舞着屠刀冲向猪、羊、鹅、鸡 。 杀鹅场面是很有刺激性的。在杀鹅之前，我先将捆着鹅掌的绳子解开，鹅一看没什么事了，站起来扇扇翅膀，伸长脖子叫上几声，就在雪地上大摇大摆地走了起来。我将握着大砍刀的手藏在身后，双眼若无其事地看着别处，但余光却瞄着大鹅，一步步小心翼翼的往大鹅跟前凑着。鹅见我的眼睛没看它，手里也没拿什么武器，就放松了警惕，放心大胆的往前走着、叫着，还不时快活地扇动着翅膀。我走到离大鹅有四、五步远时，趁它目光离开我的一瞬间，以迅雷不及掩耳的速度冲上去，一把抓住大鹅脖子，顺势将大鹅按倒在地上，左脚踩住大鹅脑袋，右脚踩住大鹅脚掌，挥起大砍刀，照大鹅脖子就是一刀，这一系列动作在几秒钟之内就完成了。 大鹅的头被砍掉了，在雪地上滚出一尺多远，黑眼珠子还一动一动的，看起来怪吓人的。我往后退了几步，没了头的大鹅从地上爬起来，脖子在空中划着圆圈，鲜红的热血从脖腔中喷出来，形成一小股靓丽的红色喷泉。每当这时候，在一旁看热闹的孙红英就高兴地拍着手喊道： “好、好哇、太好了！司务长是一个地地道道的屠夫，杀起鹅来眼睛连眨都不眨一下。”
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发表于 2017-10-17 08:53
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发表于 2017-10-17 22:11