辛卯食疗2

大衍

3、脾实（因脾脏或脾经邪气盛实而致湿热困脾或瘀血停滞等引发的病证）者在辛卯年的实证将更加突出，尤其是“一之气”和“四之气”。气滞血瘀（瘀阻胃络）或瘀血停滞（胁肋疼痛拒按；胃脘胀满疼痛，痛如针刺刀割，痛有定处，按之痛甚，食后加剧，入夜尤甚；或见吐血、黑便，舌质紫暗或有瘀斑，脉涩等）宜食金橘、藕、芒果、桃仁、韭菜、油菜、茄子、菠菜、黑木耳、猴头菇、萝卜、麦芽、黑豆、山楂、当归、生地、玉竹、冰糖、香醋、鹅血、蚯蚓等；湿热困脾（脘腹胀满、食少倦怠、头重如裹、恶心欲吐、口淡不渴、便溏不爽、尿少而黄甚至身目俱黄、舌苔黄腻、皮肤湿疹或脓疱疮、脉濡数等）宜食蚕豆、绿豆、丝瓜、大蒜、黄豆芽、绿豆芽（绿豆）、冬瓜、茄子、菠菜、紫菜、荠菜、香椿、扁豆、赤小豆、油菜、萝卜、莴苣、芹菜、黄瓜、荷叶（薄荷）、绿茶、黑木耳、无花果、草莓、香蕉、杨桃、番薯、甘蔗、生藕、鲜桃、梨、山楂、柿子、猕猴桃、苹果、橘子、桃、柠檬、菠萝、西瓜、核桃仁、薏仁米、鲫鱼、黄花鱼、鲤鱼、鲮鱼、乌鱼、海蜇、泥鳅、海参、鸭肉、蚌、田螺、猪大肠、豆腐、香醋等。且注意防范肾系统疾病（尤“一之气”的肾虚证）。
脾虚（泛指因脾气虚损引起的脾疾，括脾气虚、脾阳虚、中气下陷、脾不统血等证型）者，虽得辛卯盛土自然之补，但仍宜食一些健脾（胃）益肾的食品，如土豆、地瓜、香菇、山药、栗子、红枣、小米、薏米、黑芝麻、黑豆、苦瓜、蚕豆、荠菜、香椿、扁豆、芹菜、红萝卜、莲子、蜂蜜、香醋、猪腰子、鲫鱼、黄花鱼、母鸡、猪肉、牛肉、狗肉、羊肉、兔子肉、牛奶等。健脾胃的食品还有粳米、玉米、高粱米、糯米、黑米、芋头、花生、黄豆、豇豆、芝麻、韭菜、芥菜、南瓜、胡萝卜、藕（熟用）、西红柿、平菇、猴头菇、花菜、樱桃、荔枝、葡萄、鲤鱼等。
4、肺实（即肺脏邪气盛实出现的证候，由外邪侵袭或气壅痰聚等所致，有风寒犯肺、风热犯肺、痰浊阻肺等）者在辛卯年上半年则更加亢实，而“三之气”和“五之气”尤要引起注意。一般情况下宜多食滋阴润肺食物，如泥鳅、鲥鱼、白鸭肉、芝麻、核桃、百合、糯米、蜂蜜、牛奶、花生、鲜山药、白木耳、广柑、白果、梨、红枣、莲子、甘蔗等。若风寒犯肺（咳嗽，咯少量稀白痰，气喘，微有恶寒发热，鼻塞，流清涕，喉痒，或见身痛无汗，舌苔薄白，脉浮紧等；急性气管炎除上述症状外，还怕冷，干咳，咯痰不易，头痛胸痛骨节酸痛等），可常用生姜、葱白、紫苏叶、香菜等配餐以疏风宣肺、散寒邪，常食用姜糖饮（生姜、葱白共煮沸后加红糖）、姜糖苏叶饮（紫苏叶、姜共开水泡后加赤砂糖）、神仙粥（糯米、生姜、连须葱白、米醋）之类药膳以宣肺散风寒；若风热犯肺（咳嗽气喘或不喘，痰少而黄，鼻塞流浊涕，咽喉肿痛，发热，微恶风寒，口微渴，舌尖红，苔薄黄，脉浮数等；与此症状相同的急慢性支气管炎还咳嗽不爽，咯黄稠或白色黏痰，或痰中带血丝，胸闷气急，发热不怕冷，头痛有汗，口渴咽痛，声音嘶哑，舌淡舌尖红等），可选鲜薄荷叶、鱼腥草、大白菜、小白菜、慈菇、猕猴桃等配餐以清热疏风宣肺，常食双花饮（金银花、菊花、山楂、蜂蜜）、桑叶薄荷饮（桑叶、菊花、薄荷、苦竹叶、白糖）等，以疏风清热；若肺热壅盛（咳喘息粗，咳痰黄稠而腥臭，胸痛，口渴咽痛，便干尿赤，舌红苔黄腻等，是外感风热或风寒犯肺郁而化热所致）宜用西瓜白虎汤（将知母、甘草、生石膏在砂锅里共水煎，取其汁与粳米共煮粥后，再放西瓜汁）、丝瓜根汁（煎汤）、香蕉根汁（煎汤）等饮食调之；若痰浊阻肺（咳嗽痰多，痰黏色白易咯出，胸闷，甚则气喘痰鸣，舌淡苔白腻，脉滑等），可选芥菜、橘皮、柚皮、生姜、葱白、萝卜等配餐以燥湿化痰，且选用生姜橘皮汤（生姜片、橘皮、红糖合煎）、萝卜海带汤（白萝卜、海带、盐）、八仙茶（产于潮州凤凰山）等药膳化痰涤浊；若痰热阻肺(发热咳嗽，胸膈满闷，咯黄稠痰或痰中带血，甚则呼吸迫促，胸胁作痛，舌红苔黄腻，脉滑数等)，可食用海蜇萝卜（海蜇、白萝卜、胡萝卜）、牛胆黑豆（在牛胆内放满黑豆后悬挂至阴干，每次用温开水送服5~10g豆，日次酌情）、竹沥粥（竹沥水、粳米）、瓜蒌羹（鲜瓜蒌根、白瓜、淡豆豉、精盐）等药膳以清肺化痰等。
肺虚（多指肺气虚和肺阴虚）者，肺金得辛卯盛土之生及司天燥金之补，故注意调理则可。祛风湿宜食樱桃、鸡血、黄鳝（童子鳝）、鹌鹑、公鸡（刚开叫）、蛇类、虫类、薏苡仁、豆腐、芹菜、山药、扁豆、香菇、黑木耳、苦瓜、苦菜、马齿苋、丝瓜、青菜等；在“二之气”，补肺气可采用人参、香菇、蘑菇、菠菜、大枣、禽蛋、猪肺等配餐，滋阴润肺化痰可用芝麻、蜂蜜、百合、杏子、梨、柿子、柑子、苹果等配餐。
5、肾实（肾无实证。但寒热偏胜、水湿壅闭等所致的恍惚、健忘、耳聋、膀胱胀闭、小腹与腰脊相引痛等疾，则又属由肾经邪气盛实所致的证候）者，因辛卯年水为衰气或平气而得平，故稍加注意则安。又辛卯胜气为湿土，故健脾胃也很重要，在“四之气”以防寒湿为主，可用食品见上述之“脾虚”所列。若在“六之气”出现肾实之候（舌燥咽肿，心烦嗌干，胸胁作痛，喘咳汗出，小腹胀满，腰背强急，体重骨热，小便赤黄，好怒好忘，足下热疼，脉浮紧等），宜清利湿热，且选用六味地黄丸（汤）为上。
肾虚（指肾阳虚和肾阴虚）者在辛卯年尤要注意肾虚证，特别在“一之气”。若防湿热困脾，则见上述“湿热困脾”之饮食；肾阳虚（腰膝酸软，四肢乏力，性欲减退或阳痿；因阳虚生外寒，故畏寒怕冷，手足冰凉，小便清长，大便溏薄，伴有面色发白，舌质淡，脉沉细等。这种功能性的肾阳肾气虚，在中老年中占多）者，可以食用胡萝卜、胡桃、芋头、扁豆、山药、无花果、白术、芒果、榴莲、淮山药、黄芪、肉桂、核桃仁、韭菜、大蒜、羊肉、狗肉、鸡肉、猪肉、鱼肉、羊脊骨（羊骨）、海参、虾、牛奶、豆制品、谷类、猪腰或羊腰配枸杞子和杜仲一起炖服等；肾阴虚（腰膝酸软，四肢乏力，头晕耳鸣，牙齿松动，记忆力减退，脱发早衰，性欲减退，遗精早泄；因阴虚生内热，故五心烦热，并伴有心烦失眠、盗汗，口燥咽干，面色潮红，舌质红，脉细数等。这种物质消耗性的肾阴虚，多发生在中青年中）者，宜多食芝麻粥（芝麻、粳米、蜂蜜）、谷子、豇豆、牛骨髓、猪肾、干贝、鲈鱼、鸭肉、蜂蜜、黑芝麻、小核桃、西洋参、玉竹、山茱萸、淡菜、藕、莲子、百合、枸杞子、黑木耳、葡萄、桑椹等食物。肾虚腰痛（腰痛绵绵，酸软不止，喜按喜揉，伴腿膝乏力，遇劳更甚，常反复发作等），还可食粟米、栗子、芡实、冬虫夏草、何首乌、海参、海马、虾子、龟肉、鸽肉、猪肉、甲鱼、蛤蚧、莲子、松子、荠菜、蜂王浆、灵芝、燕窝、阿胶、紫河车、地黄、锁阳、肉苁蓉等，必要时还可食用杜仲腰花（杜仲、川断、猪腰子一对、白酒）、茴香炖猪肾（小茴香、猪腰子一对、白酒）、杞地山药粥（生地黄、山药、杞果、大米）等药膳调理。肾虚、阳痿，腰脚痿弱无力或男子不育症者，还可每日两次兑黄酒服食炒小茴香和生虾肉，最好每次控制食用3~6g混合量。
脏腑虚实，有的是后天所致，有的是先天则已。一般情况下，生在壬子、壬午、壬寅、壬申、壬辰、壬戌、己酉、己卯、己巳、己亥年，为肝胆实、脾胃虚；生在庚辰、庚戌、乙酉、丁丑、丁未、丁酉、丁卯年，为肺大肠实、肝胆虚；生在戊子、戊午、戊寅、戊申、乙巳、乙亥年，心小肠实、肺大肠虚；生在丙子、丙午、丙寅、丙申、丙辰、丙戌、癸丑、癸未、癸酉、癸卯年，为肾膀胱实、心小肠虚；生在甲子、甲午、甲寅、甲申、甲辰、甲戌、己丑、己未、辛巳、辛亥、辛丑、辛未年，为脾胃实、肾膀胱虚。有关脏腑孰实孰虚、可调理可不调理，依上述分析便大体可识。特别是孕妇，通过饮食调整可以由母体气化对胚胎发育实行干预，使胎儿脏腑尽可能发育均衡。

游游

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