本帖最后由 新浦东人 于 2017-9-13 21:10 编辑
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上次说得茶，这回要说酒。据考古学家证明，在近现代出土的新石器时代的陶器制品中，已有了专用的酒器，说明在原始社会，我国酿酒已很盛行。杯中之物的队伍更加发展壮大了。就现在的情况看来，酒主要分国酒和洋酒两大类，国酒中又有白酒、啤洒、黄酒、葡萄酒，等等。 中国人爱酒，无酒不成席，无酒话不热。烘托气氛，打开话题。 饮酒有个基本原则，俗称三要素(自己起的)。 一、酒逢知已、朋友之间彼此心意相同，谈话默契，人生难逢遇知己。只要你我感情好，能喝多少喝多少。酒，是气氛的烘托，是话题的开启。是情绪的宣泄，是语言的延续。“酒逢知己饮，诗向会人吟， 相识满天下，知心能几人？”如同碰到笔友、诗友、画友等。遇到知心人相约把盏，酒兴由情生，心情添酒意这场景与情趣是多开心啊！ 二、 喝酒与心情。一个人孤苦烦闷、心情不好时，自斟自饮，借酒浇愁，总想把苦一并喝下去，自会是愈饮愈糟心，愈饮愈伤情，但凡饮之过量，由着自己的心情去喝的话，总是伤情、伤心、又伤身。抽刀断水水更流，举杯浇愁愁更愁。在酒席喝酒，就更是要管控好自己的心情了，不能尽情放任，率性而为，倘若过量，失态是小，弄出些不尴尬来，可能误大事，害人又害己。有一首歌叫《心情不好别喝酒》都说一醉解千愁，我说醉了以后接着忧。 “座上客常满，杯中酒不空”，三俩好友相聚，开心一刻，把酒言欢，开怀畅饮，那推杯换盏时的心情自然也是好得很。 三、 喝酒要有菜来配。配菜在酒席有的助情作用。不配胃口喝酒如喝药。理想的佐菜既可饱口福，又可减少酒精之害。从酒精的代谢规律看，最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物。因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素参与，酒的度数越高酒精含量越大，所消耗的酶与维生素也就越多，故应及时补充。喝酒谨记配菜 1、胡萝卜与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质。 2、凉粉凉皮延长酒精在血液中停留时间，促使人醉酒。 3、生鱼、刺参产生过多尿酸危害健康。 4、熏腊食品亚硝胺在酒精中的溶解度很大，增加患癌风险 5、烤肉、烤串促使致癌物质吸收。 也可根据自己的爱好合理配菜。 我爱酒，但并非嗜酒无度，也反感酗酒，酒场上应酬时总会保有三分理性。总结之前喝酒的见闻与感悟，觉得，喝酒，实际上喝的就是一种心情。
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发表于 2017-9-12 00:00
发表于 2017-9-12 00:05
