大蒜最理想的吃法就是生吃，不过很多人对于吃了之后满口的蒜臭很头痛。要减少吃大蒜产生的口臭，对于大蒜异味的问题，网友们也都有自己的降伏招数，大体分为三个流派：“吃后立即刷牙会有帮助！”“漱漱口就可以了。”“不吃大蒜就可以解决这个问题了！”还有以下办法 ： 1.要和蛋白质较丰富的食物一起吃。 2.吃过之后马上刷牙漱口。 3.喝些牛奶、咖啡、茶或吃些水果。 4.咀嚼茶叶。 5.多吃大枣清除口臭。 6.用醋或酒去除口腔异味。 7.咀嚼当归片。 实际效果如何？可以说都不太理想！
吃大蒜如何除口臭？科学家找到靠谱答案 蒜泥白肉和蒜蓉西蓝花、蒜蓉扇贝.....，然而大蒜遗留在口浓郁中那而持久的味道，简直是当之无愧的交际杀手！如果晚上有约会，一整天都不敢碰大蒜。但是天有不测风云，万一不小心吃到了，那可怎么办？ 为了妥善解决这个令人头痛的蒜味问题，美国研究人员专门进行了研究，怎么做才能有效的去除嘴里的蒜味？ 美国俄亥俄州立大学食品科学研究院研究表示，大蒜之所以会有那样的遗味，是因为其中的烯丙基甲基硫化物无法在消化时分解，导致人们随呼吸、流汗时散发出难闻的气味。 基于此，研究人员进行了如下三步的研究实验： 一，研究人员让研究志愿者生吃大蒜，在志愿者的呼气中检测大蒜中造成异味的的硫化物的浓度。 二，让志愿者吃各种被认为有助于消除口臭的食物观察效果，记录硫化物的浓度的变化情况。 三，在所有检测发现的、可以祛除大蒜难闻气味的食物中，对比找出最有效的一个。 最终的结论，去除蒜味最高效的一个是——吃苹果！ 美国俄亥俄州立大学食品科学院教授谢丽尔·巴林杰总结研究结果表示：“通过进一步研究发现，苹果富含大量的多酚，是此物质可以有效的祛除大蒜的异味。” “所有可以有效祛除大蒜异味的食物中都含有丰富的多酚化合物，比如柠檬汁、薄荷、绿茶、菠菜等，这种化合物能分解大蒜中的会导致人们散发出刺激性气味的化合物。” 另外，研究发现牛奶也可以有效的祛除大蒜的异味，200ml牛奶可以祛除大蒜中50%的烯丙基甲基硫化物，全脂牛奶比脱脂奶有更好的效果，但是——必须在吃蒜的同时喝牛奶，吃蒜后喝是没有效果的。 想象了一下“蒜香牛奶”……有点醉人。 现在，研究的结论是吃个苹果就可以有效的祛除大蒜的异味，爱吃大蒜的筒子们，赶紧去试验一下吧！
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发表于 2017-5-12 11:29
