上海版块【4月24日开门贴】

老蒋

继续为大家介绍一些实用菜谱，希望大家喜欢

三十一、干烧四宝

食材用料：
    冬笋         一个        香菇            六个
    蘑菇         六个        黑木耳        六朵
    盐            适量          油              适量
    料酒         适量         生抽           适量
    葱姜         适量         白糖           适量
    白胡椒粉  适量        鸡精            适量
菜谱做法：

1、将冬笋、香菇、蘑菇、干木耳洗净

2、将香菇和蘑菇一分为四

3、冬笋切梳子片

4、冬笋片加盐

5、加料酒，拌匀，腌制5分钟

6、干木耳用温水泡发后撕成小朵

7、中火烧热锅中的油至六成热

8、放入腌好的冬笋片炸制略上色，捞出沥油

9、把蘑菇也放入迅速炸一下，大概用时半分钟捞出

10、香菇也迅速炸半分钟捞出

11、木耳也迅速炸半分钟捞出

12、将葱、姜切末

13、用料酒、生抽、白糖、白胡椒粉、鸡精混合成调料汁

14、锅内留底油，五成热时放入葱末、姜末爆香

15、倒入调好的汁炒匀

16、放入炸好的冬笋、香蘑菇、木耳，快速翻炒均匀，盖上锅盖焖烧一分钟即可出锅

如果无法播放，请点击此处在新窗口打开

公主

谢谢蒋斑介绍好吃的美食，都是我喜欢吃的
谢谢开门辛苦了！

龙宝飞超

晚上问好蒋哥，这个菜可以。就是太复杂，每样东西都要油炸炸

龙宝飞超

公主 发表于 2017-4-24 00:30
谢谢蒋斑介绍好吃的美食，都是我喜欢吃的
谢谢开门辛苦了！

问好公主姐

一师

谢谢介绍一些实用菜谱——干烧四宝的菜谱做法。清晨问好！

林林五

分享版主美食！

外公

16道工序，太厉害了！

早晨问好！

青松岭

报到欣赏了老蒋版主实用菜谱的介绍：干烧四宝

雪域梅花

哈哈，正合我口味，我太喜欢了，只是眼下到哪儿去买冬笋呢？除非罐头的，但是不好吃呀O(∩_∩)O哈哈~

海儿心

此菜好。清淡不油腻，而且鲜美可口。