本帖最后由 上龙池人 于 2017-4-7 08:25 编辑
刺槐花 刺槐树的花，因，此树种，来自美国引进，故又名洋槐花。花为白色、粉红色具有香味，花型为穗状、首次在四-五月,第二次在七-八月，花期长达20-40天，而且花多色泽艳丽，正是春风五月香花树，七月又见树上花。花含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、多种维生素、矿物质、刀豆酸、黄酮类等。刺槐花它可做菜、馅等多种食用方法。 将采来的刺槐花，用开水烫一下，不要烫的太老，捞出后放在冷水里泡一下，太阳晒至半干食用，也可晒全干备用。
“刺槐树”枝条上长满“亼”字形尖刺，采摘时稍有不慎，被它“咬上”一口，疼痛多时。不过，为了“口福”还是奋不顾痛，拼命用长刀勾枝采花。 记得还在山里老家时，每年的五月花开期，利用工余时间，去公路边、火石岗窑头上等地，采花回来用它炒笋、咸白菜、鸡蛋等菜，既下饭又过酒，可口及了。特别是炒竹笋，如果再加些肉丝在内，真让你肚满口不满的感觉。有次，我归径有个朋友来家作客，他吃了不算，还要带上10几斤回去。 农村山区的小孩，受大人勤劳俭朴影响，也都在放学后或星期天，跟着去“战斗”。一次，我10岁的女儿，趁我们不在身边，竟独自爬上一丈多高的树上采花，吓得村上卞大嫂直呼她下来，事后还真也叫我夫妻既好气又好笑。 美中不足的是，刺槐花，不经开水烫、太阳晒、鲜用倒是不那么上口。由此，如果不遇上好天气，只能另浱用场——喂猪。做猪饲料可分生吃、生吃不用交待，自然明白，熟吃，也就是在烧其它粗饲料时，将花拌入一烫，即可给猪喂食，此时，你也会见它不断地甩着尾巴，头也不抬地“一气光槽”。
如今，老家猪也没人养了，公路边、火石岗窑头上等地的刺槐树，也早已被女贞树所替代。昔日吃刺槐花的情景，是否今生还能重演，要看缘份了。
| 
发表于 2017-4-6 19:50
楼主