本帖最后由 遨翔天地间 于 2017-3-29 22:18 编辑
用电饭锅做的白切鸡，不加一滴水，却还鲜嫩肉。 原料：整鸡1只、姜1块、小葱2根、盐1小勺、生抽1勺、醋2勺；
方法： 1.先将整鸡清理干净，在鸡皮上薄薄的抹上一层盐，在电饭锅底部薄薄的刷一层花生油，然后把葱姜铺在锅底； 再把整鸡放进锅里； 2.运行一遍煮饭程式后用筷子扎一下鸡肉，如果能轻松的扎进去就说明鸡焖熟了，如果筷子扎不进去就再运行一遍煮饭程式； 3.调一碗醮汁：将电饭锅中焖鸡的汁倒出来，加入2勺醋、1勺生抽搅匀就可以了；
4.将焖熟的鸡取出后迅速放入冰水中泡一下，这样可以使鸡肉的口感更嫩；
5.鸡沥水后切成小块码入盘中，大功告成！ 这味道真是太美啦！ | 
发表于 2017-3-29 19:55
