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想起母亲的“腊八粥” 时令进入农历腊月，我情不自禁地想起儿时母亲的“腊八粥”来了。 小时候每到腊月，母亲都要再三叮嘱我和几个弟弟，进了腊月门，说话办事处处要小心谨慎，不准打破碗，不准说“死”了什么不吉利的话，意在来年有个好兆头。 关于“腊八粥”的来历，母亲讲过这样一个版本。她说朱元璋是腊八粥的鼻祖呢。据说明朝太祖皇帝朱元璋，小时候家里很穷，給财主家做放牛郎。有一次放牛回来，经过一座独木桥时，牛跌下了桥，将腿跌断。老财主气急败坏，把他关进柴房。朱元璋饿得够呛，忽然发现屋里有一老鼠洞。扒开一看，原来是老鼠的粮仓，里面有米、有豆、还有红枣，他把这些东西煮成了粥，吃起来十分香甜可口。后来朱元璋当了皇帝，想起了柴房吃粥那件事，便叫御厨煮了一锅各种粮食混在一起的粥。那一天正好是腊月初八，所以叫腊八粥。 吃腊八粥让人温暖，母亲是这样对我们讲的。腊八前后，正是隆冬时节，乡下有“腊七、腊八，冻掉下巴”的说法。我们兄弟几个不解其意，害怕冻掉了下巴，就仰着脑袋问母亲怎样才能不让下巴冻掉，母亲这时就笑着对我们说，多喝粥吧，喝饱了、暖和了，下巴就长结实了。我们几个对母亲的话深信不疑，呼啦呼啦喝了两大碗。母亲把书包挎在我肩上，我带着弟弟上学去了。我边走边回味腊八粥的香味，感觉还没有喝够呢。现在我知道了，“冻掉下巴”，是民间夸张的说法，意思是腊八是在三九天之中，腊八过后，天气会更加寒冷，有谚语就形容“三九、四九冰上走”。每当想起这些儿时的画面，心中有会有种暖暖的感觉。 母亲煮的大圆骨腊八粥，最受我们兄弟几个的欢迎。记得母亲从街上买来8分一斤的大圆骨，先煮一大锅汤，把煮熟的骨头捞起来，剔出肉再放入汤中，倒入除青菜外的所有配料，即将煮熟时倒入淘好的米，最后加入切好的青菜，这样便保持了青菜的翠绿。用圆骨汤煮腊八粥，鲜美可口，且吃剩的骨头卖给废品收购站，还值6分钱一斤，甚是划算。等那圆骨腊八粥煮好了，我们兄弟几个迫不及待地一人舀起一大碗，蹲在一边，只顾闷着头喝了起来，喝得胃撑肚涨，一饱方休。这可苦了晚上，半夜里一次次从热被窝里爬出来小便 母亲年过九十，垂垂老矣，她的手脚不大灵活，已经没有精力再为我们煮腊八粥了，可她讲的那些腊八粥的故事、煮的大圆骨腊八粥，却成了我难忘的记忆。 撰稿：陈廷芳 2107年1月2日
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发表于 2017-1-3 06:47
