可爱老人网

 找回密码
 注册会员
搜索
查看: 6906|回复: 55

"食物相克"是真的吗?

[复制链接]
发表于 2016-12-4 22:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 笑语翁 于 2016-12-4 23:31 编辑

   生葱忌蜂蜜,鸡蛋忌糖精
   鸡肉忌菊花,鸭肉忌李子
   狗肉忌绿豆,鲫鱼忌甘草
   脚鱼忌苋菜,兔肉忌芥菜
   柿子忌烧酒,白地瓜忌香蕉
   血藤忌川连,西药片忌酒

   "食物相克″论在中国民间流传颇广,以上几句″食物相克″歌,是我以前记录下来的。"食物相克"的传说由来已久,但仅是传说,未见科学证据。北京中医药大学养生康复系主任林殷也指出,″食物相克″的说法毫无意义,既没有临床报告,也已被人群试验所否定。
   "在营养学上,没有食物和食物的禁忌,只有食物和疾病之间的禁忌"。北京朝阳医院营养科营养师宋新认为,患有某种疾病,对某些食物要忌口,比如说患者血脂高,就不要吃高脂肪的食物。
   虽然我记录的″食物相克″歌有几十年了,但在日常生活中,从未听说有谁因为″食物相克″而中毒甚至死亡的。当年我下乡在食堂工作过,当时食堂有位姓安的师傅,说″大葱忌蜂蜜″,我随即便问″为什么?"安师傅回答″断肠″,″怎么个断法?"我又问,安师傅有点转怒″你试试吧!"以后在很长一段时间里,我只要一看见蜂蜜,就想起了″大葱忌蜂蜜″。有一次食堂小灶做客餐,为了凑上桌菜数为双数,安师傅做了一道″蜜汁桃″的菜。做法是;煮熟的土豆去皮,捣碎,团成丸子形状,丸子里面夾入炸熟的花生米,然后用温油炸成金黄色,摆盘,上面泼蜂蜜。″蜜汁桃″端上桌之后,我对安师傅说,″刚才上的是葱包肉,又上了蜜汁桃,不是葱忌蜂蜜吗?″安师傅眼睛瞪的象铜铃一样看了我一眼,把大勺摔的叮当响,好长一段时间不我,客人风卷残云把菜肴一扫而光,事后也没听谁说不舒服。
   再后来,我又听说″羊肉忌西瓜″,我就开始有了严重的不相信。尤其当我听到李双江唱的"达坂城的石路硬又平,西瓜大又甜呀,达坂的姑娘……″难道新疆人今天吃西瓜了就坚决不吃羊肉了吗?
   ″食物相克″拿到现在来说,只是传说。据说,上海东方医院中医科主任张春燕表示,在多年的行医经历中,她从没碰到因″食物相克″导致死亡的案例。

评分

参与人数 5人气值 +24 收起 理由
葫芦毅哥 + 5 受益匪浅!
移不动联不通 + 4 赞一个!
龙井樵夫 + 5 赞一个!
杭州西湖 + 5 赞一个!
冰凝水静 + 5 受益匪浅!

查看全部评分

茉莉香茶 该用户已被删除
发表于 2016-12-4 23:01 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
喜乐游 该用户已被删除
发表于 2016-12-4 23:41 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
发表于 2016-12-5 05:13 | 显示全部楼层
欣赏朋友佳作!早上好!

评分

参与人数 2人气值 +6 收起 理由
笑语翁 + 3
冰凝水静 + 3 情真意切!

查看全部评分

发表于 2016-12-5 09:16 | 显示全部楼层
欣赏分享朋友精彩佳作。上午好!

评分

参与人数 2人气值 +6 收起 理由
笑语翁 + 3
冰凝水静 + 3 情真意切!

查看全部评分

发表于 2016-12-5 17:23 | 显示全部楼层
   看到笑语哥,我特高兴,谢谢您在百忙中支持美食厨艺栏目。
  笑语哥: 您的文章写得很有现实意义,中国的餐饮一直食杂的,跟国外人不一样,因为每天不可能吃一个菜,所以食物之间相互辅助好,化解不利因素,其实在"食物相克"这个问题上我觉得仁者见仁、智者见智,不要超量即可!笑语哥您说对吗?
    再次谢谢笑语哥的支持!您保重!
发表于 2016-12-5 18:13 | 显示全部楼层
茉莉香茶 发表于 2016-12-4 23:01
言之成理!
有理有据!

谢谢先生的支持!
龙井樵夫 该用户已被删除
发表于 2016-12-5 18:15 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
杭州西湖 该用户已被删除
发表于 2016-12-5 19:02 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
龙井樵夫 该用户已被删除
发表于 2016-12-5 19:51 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
        
下一页 发布主题 快速回复

手机版|公众号|小黑屋|可爱老人网

GMT+8, 2024-12-23 22:10

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表