每日一款哈尔滨特色美食《平房炖菜》

九品莲花

       曾经雪村的一首红遍大江南北的歌，让不少人认识了东北的猪肉炖粉条。事实上，在东北人的年饭中，猪肉炖粉条也是分量十足的大菜之一。所用的粉条是用东北特产土豆淀粉轧制而成的，腾腾香气四溢，暖意频生。     
       另外，“酸菜炖白肉血肠”也是必不可少的。酸菜对于东北人的重要性有如腊味对于湖南人的重要。冬天，白菜的保存方式便是将其腌酸，与五花肉一起，大火炖东北人最常吃的血肠，既可用来下饭，也可少放盐，当饭吃。     
       当然，除了几味主食，小鸡炖蘑菇则是东北人偏爱的主菜之一。赵本山的小品已经将这道菜的做法展现在国人的面前。选用乡下吃五谷杂粮和虫子长大的笨鸡，味醇香浓；而蘑菇则是长白山上的榛蘑，越炖越香。     
       春节里，吃着热气腾腾的炖菜，听着二人转，东北人过年的节目颇丰，但最不离朴实。

林林五

欣赏朋友介绍哈尔滨特色美食《平房炖菜》

九品莲花

林林五 发表于 2016-10-29 06:19
欣赏朋友介绍哈尔滨特色美食《平房炖菜》

问好林林五仁兄！
非常感谢您的回复与支持！
祝健康长寿！开心快乐

九品莲花

忙里偷闲 发表于 2016-10-29 08:47
这些都是咱爱吃的！

问好忙里偷闲老师！
非常感谢您的回复与支持！
祝健康长寿！开心快乐

幸福老货

老朋友好，老朋友天天快乐。