老人多吃虫草花

细徽

寒露到了，天气凉了，老人可以进补了。

虫草花是一种老人进补的好材料

美丽的虫草花，有虫草的药效，却没有虫草贵。性质平和，不寒不燥，具补肺、补肾和护肝养肝的功效。他可以治疗由肺肾两虚引起的咳嗽气促。还有有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用。补益效用相当多。是春夏之交调理身体的佳肴。
虫草花外观上最大的特点是没有了虫体，是橙色或者黄色的“草”，而功效则和虫草差不多，均有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。
虫草花的食用方法有多种，最简单的方法是用开水冲泡，几分钟后便可直接引用，反复冲泡直到泡出的水色变淡为止，最后再将虫草花放嘴里咀嚼吞下。
虫草花的其它食用方法可以炖汤也可以做菜。炖汤前，要先将虫草花洗净，浸泡一小时，再将虫草花和瘦肉（或是老水鸭和乌鸡）一起清炖做汤，口感爽而不腻，味道不错且无副作用，家人都可放心食用，体质虚弱的朋友更可以尝试一番。
如若做菜你可以和虾仁百合一起闷炒；还可以和响螺一起用文火慢慢煲；喜欢吃辣的朋友还可以在虫草花中放点辣味和瘦肉翻炒，那诱人的香味一定让你不舍离去。
“虫草花炖野水鸭”既简单又不失为一道滋补的汤品，材料选用一只野水鸭约一斤左右，买的时候叫店家代为宰杀，回家清洗干净即可使用，外加少许虫草花用冻水浸开，沥干水分备用，加上二两左右的瘦肉，姜片少许，至于水量视乎人数而定，通常这样搭配四至五个人为适宜。如果人数增加可适当增加汤料的分量。先用猛火煲滚，再转用文火煲三小时左右，调好味，便大功告成。一家几口围桌而饮，汤醇入口，不亦乐乎。今天细徽炖了一份素肉虫草花汤补补身体！

阿强

谢谢细徽版主的介绍。

秋高气爽

谢谢细微妹妹分享虫草花滋补知识，我是第一次见到虫草花，这是在超市买的吗

林林五

欣赏朋友佳作！下午好！

真真

真真满60后，身体明显下滑，要到细徽姐姐学习养生了。

细徽

阿强 发表于 2016-10-26 17:03
谢谢细徽版主的介绍。

问候阿强好!谢谢慧帖！

细徽

秋高气爽 发表于 2016-10-26 17:07
谢谢细微妹妹分享虫草花滋补知识，我是第一次见到虫草花，这是在超市买的吗

谢谢秋高气爽！虫草花我是在农搏会买的！药店也有买！昨天在同事家里吃了，很好吃，所以我也买了两斤！今天在家里也炖了一锅！

细徽

真真 发表于 2016-10-26 18:39
真真满60后，身体明显下滑，要到细徽姐姐学习养生了。

真真好！我一个人在家里瞎折腾，今天下午又做了一锅烧卖。明天发帖！

阿强

细徽 发表于 2016-10-26 19:57
问候阿强好!谢谢慧帖！

谢谢细徽版主的鼓励。

真真

细徽 发表于 2016-10-26 20:06
真真好！我一个人在家里瞎折腾，今天下午又做了一锅烧卖。明天发帖！

因厨艺差，就不喜欢在厨房忙。今天上午在家附近拍照玩。一个人感觉有点孤单。