【感悟秋天】 立秋饮食风俗多多

林林五

立秋饮食风俗多多

      
      立秋是秋季的开始，虽然暑气难消，仍然有“秋老虎”发威。但总的天气趋势逐渐凉爽。古人把立秋当作夏秋之交的重要时刻。一直很重视这个节气。我国古代将立秋分为三候：“一候凉风至，二候白露生，三候寒蝉鸣。”此时的风已经不同与暑天里的热风，大地上早晨有雾产生。
      中国古老的养生之道最注重节气的变化。四时不同，饮食起居随之变化。立秋后气温有热转凉，人体的消耗也逐渐减少，食欲开始增加。这时候就要科学地摄取营养和调节饮食，以补夏季的消耗，并为冬季作准备。
      立秋后，北方民间素有“抓秋膘”一说，什么是抓秋膘呢？在炎热的夏季，大部分人有厌食之感，一旦立秋就意味着凉爽的天气快到了。于是就萌发了要吃点美食的想法把夏天身上掉的膘重重新补回来。所以叫“抓秋膘”
      过去在杭州一带流行食秋桃，立秋时大人小孩都要吃秋桃。每人一个吃完把桃核留起来，等到除夕这一天把桃核放进火炉里烧成灰烬。人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。天津等地立秋时节流行“咬秋”，人们相信立秋吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清朝张涛的《津门杂记》中记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚上，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、预防疾病。四川东西部都还流传喝“喝秋水"即在立秋正刻，全家老少各饮一杯，据说可消除积暑，秋来不闹肚子。
      按照中医理论与中华养身学，秋季为人体最适宜进补的季节，这既是对夏季损耗的弥补，也是为冬季储存体能、积蓄能量。

一师

欣赏佳作，问候朋友！

素魄

劲赏林五大哥佳作，“立秋饮食风俗多多”给我们提供了秋天进补的养生学，随着季节的变化，人们的起居饮食也都在变化，所以说秋季是个适宜进补的季节，为冬季储存体能和能量。谢谢林五大哥支持征文，推荐学习秋天进补的饮食。祝大哥秋安！推荐欣赏！

阿强

欣赏大哥的佳作——立秋饮食风俗多多

林林五

一师 发表于 2016-8-23 08:18
欣赏佳作，问候朋友！

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林林五

素魄 发表于 2016-8-23 08:30
劲赏林五大哥佳作，“立秋饮食风俗多多”给我们提供了秋天进补的养生学，随着季节的变化，人们的起居饮食也 ...

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林林五

阿强 发表于 2016-8-23 08:57
欣赏大哥的佳作——立秋饮食风俗多多

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林林五

鴳雀 发表于 2016-8-23 09:21
没分，顶一个！

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吉翁

长知识了，谢谢介绍！

申老李

欣赏朋友佳作