酸辣土豆丝

海林 · 发表于 2016-7-25 17:49

本帖最后由深园于 2016-7-25 17:59 编辑

俺的老伴昨日烧的一道素菜；酸辣土豆丝，也适宜夏令开胃的哦！

1.土豆去皮，洗净后切薄片，然后再切成细丝。
2.锅里放水烧开后将土豆丝焯一下水（水开后煮1-2分钟），然后滤水待用。
3.将切好的丝在水龙头下冲洗片刻，冲掉淀粉。
4.干辣椒切小段备用。
5.锅洗净烧热，转小火，倒入适量花生油，将干辣椒段放油里煸炒至变色。
转大火，倒入土豆丝快速翻炒几下，倒入适量镇江香醋继续翻炒完全断生。加了醋的土豆丝会比较脆，不会被炒软烂。镇江香醋里已添加了白糖，所以醋有甜丝丝的味道，非常提升酸的口感。
6.加入辣椒油、盐、鸡精继续翻炒几下，再滴入香油炒匀后起锅装盘。
（以上图文摘自网络）

显示全部楼层 · 发表于 2016-7-25 18:23

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蒲公英 · 发表于 2016-7-25 18:26

夏天这个菜好！

显示全部楼层 · 发表于 2016-7-25 18:29

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显示全部楼层 · 发表于 2016-7-25 19:33

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青松岭 · 发表于 2016-7-25 21:20

欣赏夏日好菜：酸辣土豆丝

显示全部楼层 · 发表于 2016-7-25 21:34

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显示全部楼层 · 发表于 2016-7-25 23:18

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显示全部楼层 · 发表于 2016-7-27 13:50

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海林 · 发表于 2016-7-27 21:56

不老松发表于 2016-7-25 18:23
谢谢分享

晚上好！酸辣土豆丝，鲜脆爽口，适宜夏令的简单素菜，能得到您的注目，谢谢赏评鼓励，祝高温愉悦，舒心安康！

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不老松该用户已被删除	发表于 2016-7-25 18:23 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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真诚永恒该用户已被删除	发表于 2016-7-25 18:29 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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肖拉兹该用户已被删除	发表于 2016-7-25 19:33 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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鑫盛景园该用户已被删除	发表于 2016-7-25 21:34 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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喜乐游该用户已被删除	发表于 2016-7-25 23:18 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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云海飘萍该用户已被删除	发表于 2016-7-27 13:50 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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