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[健康] 癌细胞最偏爱10个字,你是否每天都在喂养〝它〞?

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发表于 2016-7-12 18:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
癌细胞最偏爱10个字,你是否每天都在喂养〝它〞?
我们的身体中有数百种细胞,数量超过十万亿个,大家各司其职,有的负责消化食物,有的则负责抵抗各类细菌的入侵。熬夜、疲劳、垃圾食品等因素,让这些细胞产生了变化,它们变的邪恶、不择手段,开始吸取各种营养,却在破坏主人健康,它们就是癌细胞

揭露〝致癌分子〞的罪魁祸首

如今,〝防癌〞已成为大众都关心的话题,但如何才能将〝致癌分子〞最有效地挡在我们的身体外呢?近日,美国麻塞诸塞总医院和哈佛大学的研究者对13.5万人进行了研究,发现在可能引发癌症的因素中,饮食、吸烟和运动等生活方式因素的比重占到 20%~40%。

看看你是否天天在〝喂养癌细胞

癌症多半是吃出来的,你最爱吃的食物可能也是癌症的〝最爱〞!

1、糖
超过25克很危险 (乳腺癌、胰腺癌)


有人说糖会〝滋养〞癌细胞,虽然这一说法并不准确,但高糖饮食确实与癌症有关。瑞典科学家曾对8万人进行了长达9年的跟踪调查,发现过多摄入糖、甜饮料、果酱等食物会增加患胰腺癌的风险。

吃糖会导致胰岛素大量分泌,使胰岛功能受损,成为诱发胰腺癌的潜在因素之一。而美国 MD 安德森癌症中心的研究人员今年年初发现,典型西方饮食中,大量糖的摄入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部转移的风险。

世界卫生组织建议:每天糖的摄入量应控制在50克以内,最好不超过25克。

2、烫
65度是癌症温度 (食管癌、喷门癌)


中国人尤其吃饭讲究〝趁热〞,但是国际癌症研究机构发布的一项新研究显示,饮品温度在65℃以上饮品(如咖啡、茶等)可能会引发食管癌。

流行病学研究发现,爱喝功夫茶、生滚粥的潮汕人,爱喝大碗烫粥的太行山区居民,常饮滚烫奶茶的新疆哈萨克人,都是食管癌、胃贲门癌的高发人群。

这是因为,过热的食物会损伤食道黏膜,长期吃过烫的食物,黏膜反复受到慢性损伤,就可能引发慢性炎症,进而增大癌变的可能性。

3、懒
速食吃1次,伤1次 (亚硝酸盐致癌)


不少人懒得做饭,喜欢吃火腿、香肠等加工食品,还有的人习惯在外就餐,这样做很容易导致油盐摄入超标,带来致癌风险。

把上顿饭菜热热、凑合吃掉是很多人的生活常态,但剩菜常有致癌物亚硝酸盐的风险。

吃饭要按时、定量,吃新鲜的食物,尽量不吃剩饭剩菜。除此之外,懒得运动也会增加癌症风险。

4、腌
腌制品不要多吃 (增加下腹部患癌)


鱼干、鱼酱、腊肉、腊肠、腌菜等腌制食物风味独特,但这类食物中往往含有大量的硝酸盐,会在胃内被转变为亚硝酸盐,然后与食物中的胺结合成亚硝酸胺,具有极强的致癌性,会导致胃、肠、胰腺等消化器官癌变的几率升高。

一份由美国癌症研究所与世界癌症研究基金会联合发表的报告显示,食用培根等加工肉制品会提高下腹部癌变(如结直肠癌)的风险。

每天食用 50 克加工肉制品,将会提高 18%的患下腹部癌症的风险。这些加工肉大都采用腌渍的方法制作。建议尽量吃新鲜蔬菜、肉类,减少腌制食物的摄入。

5、咸
癌症的亲戚 (胃癌)


盐似乎是最〝危险〞的调料,吃得太咸会导致胃黏膜屏障的慢性损伤,日久会增加对致癌物质的易感性,导致胃癌发生。

美国一年死于癌症的人数约57.5万人,日本约36.5万人。以每10万人的癌症死亡率来计算,日本是美国的1.6倍。这其中就与日本人饮食过咸有关。

吃饭口味重的人,可以多吃一些维生素C的水果,维生素C能帮助阻断致癌物亚硝基化合物的合成。

6、熏
含强致癌物 (食道癌和胃癌)


夏天大家更爱吃烤串,一项研究发现经常吃烤牛肉、烤鸭、烤羊肉等熏烤类食物,容易得食道癌和胃癌。

熏烤类食物在制作中会产生大量的多环芳烃类物质,强致癌物苯并芘就是其中一种,它会造成细胞突变,引发癌症。少吃熏烤类食物。

7、油
好油炸的也不行 (肠癌)


这里的〝油〞,一方面是指高脂肪食物。《自然》杂志近日发布的一份研究报告显示,肥胖、高脂肪及高热量饮食是引发多种癌症的危险因素。

高脂饮食可驱动肠道干细胞数量激增,使之进行无限期地繁殖,并且分化成为其他类型的细胞,易于引发肠道肿瘤。

另一方面是指油炸食物,比如油条、油饼、臭豆腐,在煎炸时往往会产生多环芳烃。特别是反复煎炸的油,其中的致癌物更多。

少吃油炸食物,经常在膳食中补充含有均衡比例的必需脂肪酸油脂,用好的脂肪代谢掉坏的反式脂肪酸和油脂!

8、酒
饮酒有限度 (结肠癌)


美国一份最新报告显示,人们患胃癌的风险与饮酒量呈正相关:过量喝酒和肝癌密切相关,经常喝啤酒或其他含酒精饮料的人,结肠癌发病率高。

中国癌症基金会建议:男性饮酒每天不超过20~30克酒精,女性不超过10~15克。

9、黴
黴菌污染食物 (肝癌)


发黴的食物当然没有人会故意去吃。不过花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮,进而被黴菌污染,有时候不易被发现,特别是夏天的凉菜,有一些发黴也是肉眼无法辨别的。

这种情况下的食物,很可能有致癌作用的黴菌毒素,这种毒素是目前所知致癌性最强的物质之一,与肝癌的关系极为密切。

大家学会合理储存食物,防止受潮黴变。

10、烟
炒菜油烟最易忽视 (肺癌)


吸烟致癌已经是世界共识,除了要戒烟外,做菜的油烟也必须引起足够的重视。中国人的菜以煎、炒、炸等高温烹调方式,但我们不知道,这种做法很容易产生大量油烟,其中夹杂着不少烷烃类物质等致癌物,以及类似于PM2.5的可吸入颗粒物,不但影响皮肤,还会导致肺癌的可能。

大油炒菜的时候一定要记得开窗、开排气扇,尽量使用无油烟的绿色环保饮食方法。

这10个字,几乎每个人都在〝不遗余力〞地践行,虽不可避免,但不要让自己放肆喔!

迄今为止,癌症依旧是威胁人类生命的最凶险的疾病。癌症就像一粒种子,我们的身体就像土壤。种子能否发芽、长大,完全取决于土壤。因此,我们应该积极改善身体健康,做好预防。

——转自《营养师露露》

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移不动联不通 该用户已被删除
发表于 2016-7-13 04:23 | 显示全部楼层
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发表于 2016-7-13 09:23 | 显示全部楼层
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