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南瓜与豆浆蒸煮有奇效南瓜是葫芦科植物，南瓜的果肉与种子均可食用。据称南瓜的野生祖先，原产于墨西哥、危地马拉一带。在美国南瓜常常被用来当万圣节的南瓜灯装饰，在中国一些地方则俗称金瓜。南瓜所含的淀粉、碳水化合物较高，营养价值很高。 南瓜营养丰富，含有蛋白质、糖类、脂肪、纤维素、钙、磷、铁，胡萝卜素、维生素Ｃ、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天门冬氨酸、葫芦巴硷、甘露醇等。南瓜可食、可饭、可菜、可药，是重要瓜类。 南瓜含有90％以上的水份，热量很低（约30千卡/100克）。但南瓜是维生素Ａ的优质来源。南瓜花含95％的水分，其所含热量（16千卡╱100 克）较低。对有意控制热量者，在色拉、汤和烩菜中可食用南瓜花。南瓜子含有丰富的热量（553千卡╱100 克），和丰富的蛋白质、锌、铁和磷。因此，每天只要食用28克的南瓜子，就会在膳食营养中发挥明显作用。南瓜子还含有南瓜氨酸、脂油和尿素分解脢。脂肪油中的成分为亚麻仁油酸、油酸、硬油酸等甘油酯。 据报导，日本北海道有一个村子，村民以南瓜为主食，这村子没有糖尿病和高血压患者，因而南瓜成为风靡日本的天然食品。
南瓜子还有抗癌作用：南瓜子对人体子宫颈癌细胞培养株JTC26 在体外筛选有抑制作用，抑制率在90％以上 南瓜子尚有抗血吸虫及驱虫虫作用：南瓜子有遏抑日本血吸虫在动物体内向肝脏移行的作用，用以治疗血吸虫病。驱除虫、蛔虫，对牛肉虫或猪肉虫的中段及后段都有麻痹作用，使变薄、变宽，节片中部凹陷。
南瓜在现代医学研究，可有效的预防和治疗高血压、糖尿病以及肝脏的一些病变，又被称为「防癌食物」之一。南瓜所含的甘露醇又有通便功效，可减少粪便中毒素对人体危害，对防止结肠癌有其功用。
南瓜和豆浆蒸煮，可防治退化性膝关节炎与防癌、降血糖。 什么是退化性膝关节炎？ 退化性关节炎就是关节软骨经过多年的使用、受力所造成，它不但使软骨磨损，也会造成周围的滑囊发炎、增生。如果不及早治疗，严重者将会使骨骼磨至缺损、甚至变形， 形成所谓的『O形脚』及『X形脚』。现在电视广告所言『蹲下去、站不起来』就是此种疾病。
随着人类寿命的延长，退化性关节炎几已变成了流行性疾病。据统计超过55岁的人，80%以上在X光上已有退化性关节炎的现象。其常发生的关节依序是指关节、膝关节及髋关节。所引起的症状有疼痛、肿胀、变形与活动受限，因而造成的后遗症包括：生活质量低落、肥胖、心血管疾病、高医疗支出与高社会成本。据统计它是美国第二大无法就业的原因，且估计每年对经济影响650亿美元，可见其对社会的影响。
哪些人容易得退化性关节炎呢？ 肥胖的人、特殊基因遗传的 人、年纪大的老年人、骨骼排列不正常的人、关节受伤的人与关节长期承受重量大的人，都是医学界认为的高危险群。
预防退化性膝关节炎秘方：南瓜及豆浆蒸煮 一人份 此秘方系出国旅游时，七十岁陈太太告知，她十年前发生退化性膝关节炎，到各大医院求医并打玻尿酸无效！医生建议做人工关节时，朋友告知此秘方而开始持续吃三个月后慢慢好转，现已可到处旅游。
1.取豆浆一碗及南瓜一碗(南瓜将外皮洗净连皮带子切成小块)。
Take one bowl each of soya milk and pumpkin with skin and seeds (after cleaning).
2.将各一碗南瓜及豆浆倒进锅子或海碗内，放入电饭锅，外锅放八分满量杯的水，按下开关蒸煮。
Put both together in a big bowl with 8 measure cup of water and steam in an electric cooker.
3.煮好后当早餐吃，还满好吃喔！要持续天天吃，可预防退化性膝关节炎、五十肩、肌腱炎等。
After cooking is finished, take it as breakfastand eat daily consistently for the preventionofdegenerating knee arthritis, frozen shoulder and muscle cramp.
4.如已经有严重退化性膝关节炎者，在晚上九点再吃一次，持续吃三个月就有明显好转。
If the degeneration is serious, take one more time at 9 pm for 3 months continuously to experience significant improvement.
南瓜营养相当丰富，含有多种维生素及矿物质，据医学研究南瓜能促进人体胰岛素的分泌，增强肝肾细胞的再生能力，可以有效地防治糖尿病和高血压。
而且南瓜中含有一种能分解致癌物亚硝胺的酵素，可以消除亚硝胺的致癌作用，减少消化系统癌症的发生率。
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发表于 2016-7-6 18:51