葱叶比葱白更营养

友谊长青

       民谚云：“每天不离葱，身轻脑子灵。”
       大葱具有较强的杀菌、抑菌、抗病毒的功效，而且口味独特、开胃解腻，还能去除腥膻气味。但平日人们吃葱，习惯于只留葱白，而把葱叶部分扔掉。
       专家提醒，实际上，葱绿中有叶绿素、类胡萝卜素等葱白中没有的营养，不应该轻易丢弃。叶绿素对人体有重要的保健作用，如抵抗辐射、清除毒素。科学家在分析各种蔬菜的营养成分后，发现一个规律：蔬菜的颜色越深，营养价值就越高；颜色浅的则营养价值比较低。其中，按照绿色、黄色、红色、紫色、白色这一顺序，营养价值依次降低。即使是同一蔬菜的不同部位，由于颜色不同，营养价值也不一样。葱绿部分比葱白部分的营养含量高得多，它富含的维生素A、维生素B1以及维生素C的含量是葱白部分的一倍。此外，葱绿中还含有糖类、纤维素和果聚糖等营养物质。当然，如果葱绿部分较老、萎缩发黄，可以摘除不吃。

阿强

谢谢大哥的介绍——葱叶比葱白更营养

岁月匆匆

谢谢友谊长青老师的介绍，真有科学道理：葱叶比葱白更营养，葱叶也要吃了！谢谢您！

冬之萍

谢谢长青老师介绍！《葱叶比葱白更营养》 下午问好！

海林

每天不离葱，身轻脑子灵

林林五

欣赏介绍 葱叶比葱白更营养

友谊长青

休闲老头 发表于 2016-6-29 15:07
确实是：葱叶比葱白更营养

谢谢认同支持！

友谊长青

林林五 发表于 2016-6-29 14:42
欣赏介绍 葱叶比葱白更营养

谢谢光临赏评！

友谊长青

深园 发表于 2016-6-29 14:23
每天不离葱，身轻脑子灵

谢谢老友赏贴慧墨，问好！