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咏红薯 红薯番薯又地瓜,明代闽人引种它。 抗癌功能列第一,天灾救民功劳大。 红薯又名甘薯、番薯、地瓜、红苕等,起源于 墨西哥到秘鲁一带的热带美洲。哥伦布将它献给西班牙女王。16世纪初, 西班牙已普遍种植甘薯。 西班牙水手把甘薯携带至菲律宾,再传至亚洲各地,约在16世纪末明万历年间闽人陈振龙得藤苗及栽种之法带入中国。值闽中旱饥,巡抚金学曾令试种,大有收获,可充谷食之半,而后向长江、黄河流域及台湾省等地传播。现今中国的 甘薯种植面积和总产量均占世界首位。据日本科学家研究,熟红薯和生红薯,为抗癌蔬菜第一名和第二名。
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