【舌尖上的 童年】祖母的 手艺——花生酥糖

孤竹君

春节是孩子最快乐的日子，可以吃好吃的，可以通宵达旦的 玩，所以很盼望春节早点来，记得九岁那年，我和弟弟，一起要求，奶奶给做点好吃的零食，我们边吃边玩，当时条件不好，奶奶给了二分钱，买了关于水泊梁山的 升官图，用一个方有点菱形的 骰子，用手一捻，升级，先到者为胜，还给了两毛钱买了饴糖，我们这里叫糖坨子的，很硬，是论个卖的。
   到家后，吧亲戚给的花生，炒熟，剥去外皮，擀成细面。这件事由我来做，奶奶负责炒糖，这是件技术活，炒的过，则是糖稀，火候小则没法擀面，我 在一旁督战，只见奶奶不慌不忙的，不久就擀成一大薄薄的面片，用花生面做醭面，洒在糖片上，然后卷成圆桶，根据需要的 长度，拍扁，要轻轻地，接着在圆桶上，竖切一寸宽的长条，然后，扽着两个整头，两手左右一拧，就完成了，像长花卷一样的 花生酥糖。还可以抻的薄薄的丝，团成圆的丝窝窝，一吃，好爽，甜，软，糯。
    到了晚上，奶奶给了我和弟弟几块，其他的，放在盘子里在外面冻着，让它硬起来，我们还要吃，奶奶说：别急，等拜年的 客人，拜完年，再吃。所以，我们吃的不尽兴。当然偶尔也去偷馋，奶奶看见了，只是说，省着点儿，给客人留着。
   长大后，有条件了，可以可劲吃，但无论如何也吃不到当年自己做的味道了，细想，大概不外乎是：自己动手，丰衣足食，有兴趣。年龄正是吃嘛嘛香的年纪，条件不好物以稀为贵呀，这是我 这一生吃到的 最好吃的 花生酥糖，家做的吃着出息，省。吃到了美味，还学到了手艺，一举两得，感谢奶奶的 手艺，难忘的舌尖上的 童年啊。

阿强

欣赏朋友的——祖母的手艺——花生酥糖

林林五

欣赏朋友的 祖母的手艺 花生酥糖

孤竹君

林林五 发表于 2016-4-12 19:38
欣赏朋友的 祖母的手艺 花生酥糖

谢谢朋友的 认同和鼓励问候朋友晚上好。

鸂鶒

赞赏君姐好征文
奶奶制作花生酥糖
美味依然在我心中

孤竹君

鸂鶒 发表于 2016-4-12 20:10
赞赏君姐好征文
奶奶制作花生酥糖
美味依然在我心中

谢谢班班的鼓励问候朋友晚上好。

鸂鶒

孤竹君 发表于 2016-4-12 20:41
谢谢班班的鼓励问候朋友晚上好。

遥祝君姐安康快乐！

青松岭

欣赏朋友佳作：祖母的 手艺——花生酥糖 。