本帖最后由 笔耕 于 2016-4-12 12:27 编辑
馋猫觅食 弄巧成拙
酸拌汤里加胡麻胚
在1956年前后，我们老家生活水平普遍很低，洋芋、夋夋（洋芋煮熟后揉碎掺面粉拌匀）、馓饭、浆水面、酸拌汤、酸干粮（用青禾面发面烙的微带酸味的饼子）是家常便饭，我家标准更低，如果哪顿饭里能有韭菜咸菜或半油泼的辣子（一半用油，一半用水）下饭，那就心满意足了。我这个9岁的馋嘴猫一年只有两个盼头：一盼过年，能吃上臊子面和白面馍馍；二盼来亲戚，能吃上加胡麻胚（将胡麻炒熟后在臼窝里捣为碎末）的饭。如果家里偶尔来了贵重的客人，母亲就擀上些白面碎饭，在里面煮上些胡麻胚，就是很好的招待了。胡麻胚的油香味好闻极了，放在饭里或者夹在酸干粮里很好吃，我想多吃但机会不多。记得有一天中午，母亲下地干活，将酸拌汤和洋芋放在锅里让我放学后吃午饭，我突然想起了胡麻胚，便将母亲藏在碗柜后面的一个粗碗里的胡麻胚挖了两调羹放在拌汤里，其结果是，不但胡麻胚漂在汤上面不融化，而且拌汤也变了味，难吃极了，我赶忙将漂在上面的胡麻胚吃掉，然后才喝了酸拌汤。妈妈回来我哭着告诉了她时，她不但没有怪责我，而是一把将我搂在怀里，心疼地说：“乖儿子，不要哭了，我知道你馋了，明天我去你大姐姐家要点清油来，妈妈给你烙油饼子吃好吗？” 这时，我看见妈妈也哭了！ 60年过去了，酸拌汤里加胡麻胚的往事，仍然记忆犹新！
不懂事的舌尖啊，今天你该知足了吧！
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发表于 2016-4-12 12:17
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