天价葡萄酒——红酒杂谈（三）

无毛蜂

[转帖]天价葡萄酒的秘密：买家不愿意承认自己上当

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拙老今年买葡萄价2.30元/市斤，去年也是。100斤230元加白糖17斤51元共280元。拙老没有过滤，不知到底酿得多少斤。估算出酒率70%。280元/70.每斤只需4元。看看天价葡萄酒·····
    刘晓颖

    一瓶上好葡萄酒足以抵得上普通人一年的工资。

    在葡萄酒网站WineSearcher最新公布的全球最贵的50瓶葡萄酒里，法国著名酿酒区勃艮第包揽头三名。拔得头筹的是出自已故酿酒大师亨利·贾耶之手的1985年李其堡红酒(RichebourgGrandCru)，每瓶平均价格超过1.52万美元(约合人民币9.4万元)。贾耶于2006年辞世，享年84岁。

    “液体黄金”供不应求

    “这有点像是名画。画家死了，(作品)成了绝版。喝掉一瓶少一瓶，价格自然是一路飙升。”也买酒首席葡萄酒顾问徐伟告诉《第一财经（微博)日报》记者。在他看来，不是每个酒庄酒都值得收藏，单就法国一地而言，成千上万的酒庄，受到市场追捧的就那么几个。

    重点是，那些顶级的收藏级葡萄酒的背后酒庄都是历史悠久的主，且必须有个好故事。挖酒网的商务经理田园说，那些知名的酒庄酒产量极小，通常供不应求。

    确实如此。比如贾耶的Cros-Parantoux此次同时以每瓶平均8832美元名列第三。据传，主张酿酒过程不添加化学物的贾耶，坚持少量生产，在他生前，每年只酿约3500瓶酒。

    徐伟在不久前参加了一次葡萄酒私人酒会，其中多为商界、文体界的名人，有姚明、杨元庆、吴宇森、黄渤等等。这些人之中，不少对葡萄酒感兴趣，而姚明更是已经在美国的纳帕购买了酒庄，生产销售葡萄酒。

    葡萄酒收藏早已不再是欧美收藏家的专利，那些新兴国家的高净值资产人群也开始通过各种渠道寻求收购这些昂贵的“液体黄金”。

    顶级名酒少，但需求量却在不断上涨。这也导致了酒价飙升。在酒价大涨之前，人们花20美元就能买到一瓶拉菲庄园(LafiteRothschild)，但现在低于2000美元都买不到。

    相关数据显示，从2002年~2011年，全球的葡萄酒拍卖市场扩张了三倍多。而这大部分是由美国和亚洲一些富有的新藏家拉动的。

    最佳购买渠道

    但纵使你再怎么富有，你几乎不要指望从酒庄直接买到这些酒。那些名酒庄严格地掌控着销售渠道。销售首先通过葡萄酒经纪人，然后到酒商，下一个环节是各国的进口商，然后是批发商、零售商。

    据悉，通常在二级市场收藏这些顶级葡萄酒有两种渠道，一种是从名酒庄的代理商手里购买，不过由于这些酒的产量极少，在各个销售渠道总处于断货期。另一种办法则是通过拍卖行，当然后者的价格就常常会出现“天价”。从目前国际葡萄酒收藏趋势来看，拍卖会已经成了最为主要的途径，世界上最贵的葡萄酒都在拍卖会上出售的。

    世界最为著名的两大拍卖行对于葡萄酒都充满着浓厚的兴趣：苏富比和佳士得拍卖行设有专门部门拍卖葡萄酒。前者从1970年就开始在伦敦举行名酒拍卖会，在1999年12月举行的纽约拍卖会上，成交总额达到了1440万美元。现在苏富比拍卖行每年在伦敦举行11次，在纽约举行6次名酒拍卖会。并会定期出版一些葡萄酒拍卖的书籍，以指导投资者如何进行投资。

    近年来，在一些私人俱乐部中，小范围内的葡萄酒拍卖会也非常盛行。徐伟说，那些新晋的葡萄酒藏家通常会通过私人渠道进行收购，比如通过朋友之间的交易。

    天价酒的奥秘

    那么这些名酒如何定价？

    “酒商在这里有一个基准价，然后根据当年的产量以及品质，价格会有上下浮动。”徐伟称。

    虽然这次发布的最贵的50款葡萄酒中，10万元封顶，但千万不要误以为10万元人民币一瓶的葡萄酒就是葡萄酒收藏界的“天花板”。

    在2014年圣诞节时，美国纳帕山谷的一家米其林三星餐厅失窃了76瓶顶级葡萄酒，总价值大约30万美元，其中有几瓶唐·培里侬(DomPérignon)、几瓶纳帕山谷啸鹰酒庄(ScreamingEagle)的赤霞珠，以及63瓶罗曼尼·康帝(DomainedelaRomanée-Conti)——它被收藏家们称为DRC，是当今世界上最令人觊觎的，也是最昂贵的法国黑比诺葡萄酒，每瓶售价最高可达2.5万美元。

    但那些天价葡萄酒随之而来面临的问题是“伪造酒”。历史上最臭名昭著的一起葡萄酒拍卖丑闻是一瓶曾为美国前总统托马斯·杰斐逊所有的1787年波尔多拉斐尔红酒，1985年在伦敦佳士得被拍出了15.6万美元的高价。这瓶“珍品”最终被《福布斯》杂志老板MalcolmForbes的儿子拍下。然而有人对这瓶红酒的真伪性产生了怀疑。因为这瓶酒的发现者、德国葡萄酒收藏者哈代·罗登斯托克总能找到一些年代久远又十分珍贵的葡萄酒，却不肯公布发现酒的地窖地点。

    直到20年之后，这瓶酒的真相才得以揭开。在调查过程中，红酒经过化学测试发现产于1962年；并且在罗登斯托克的家里发现了许多空瓶子、空白红酒标签以及软木塞，由此开始了一场对红酒欺诈行为的肃清运动。

    虽然如此，但每年的红酒拍卖市场依旧会出现许多出乎人们意料的天价酒。“除了拉菲，这两年顶级葡萄酒市场的价格几乎没有松动。”徐伟说。

    正如《彭博商业周刊》在一篇报道中所说的“买家都是非常成功的人士，他们不愿意承认自己上当了”。

无毛蜂

六月雪 发表于 2015-8-16 20:36
蜂哥做的红酒可以和高档葡萄酒媲美！

同枫叶一起品尝今年的新酿。哦，还有芳芳。

无毛蜂

不老松 发表于 2015-8-16 21:46
谢谢分享

欢迎光临!

无毛蜂

茉莉香茶 发表于 2015-8-16 21:52
蜂哥自作葡萄酒
——懂！
品尝过蜂哥酒的人

先生见笑。自己嗜酒，朋友不是酒徒就是酒鬼。